Krebs durch Süßstoffe?

Wie bitte? Alkohol ist krebserregend? Ab welcher Menge pro kg Körpergewicht?

Die MAITHINK X Fernsehshow schau ich nie, auch nicht hier auf Youtube. Aber die gute alte Masche mit mittellangen Videos, die in die Tiefe gehen, das holt mich ab.

Fragen über Fragen:
Wieviel Feuchtigkeit ist in Eiswaffeln, ich denke an Eiswaffel-Tüten.

Eher sehr wenig.

Also steigt die Temperatur darin auf über 100 Grad...

Viele Eiswaffel-Tüten sind eher leicht gebräunt (ja, Farbe ist wohl auch dabei, aber oft auch eine Bräunung durch das Backen).

Bei welcher Temperatur findet diese Bräunung statt, bei welcher Temperatur beginnt überhaupt die Bräunung?

Welche Temperatur wird nun mindestens bei gebräunt gebackenen Eiswaffel-Tüten erreicht?

Zerfällt Succrarose (wie schreibt man das?) bei diesen Temperaturen in nicht so optimale Bestandteile?

Und warum ist das nun bei Eiswaffeln erlaubt?

Oder sind das keine Eiswaffel-Tüten, sondern Waffeln als Beigabe zum Eis?
Manche Waffeln, die man zB im Cafehaus zum Eis bekommt, sind eher dünne Plättchen, cross gebacken...

Manche Eiswaffeln im Geschäft sind eher bleiche noch leicht feuchte Waffeln...
(Die schmecken auch gut, kein Vergleich zu Cafeehaus-Eis-Beigabe-Waffeln...)

Tralala....
Es gibt Bereiche hier Bereiche dort... Manches wird weniger betroffen sein. Aber sonst?

Wer nicht gendert wird auch Krebs bekommen.😢

dauerhaft kleine ubiquitäre Mengen können auch chronische Vergiftungen bedingen.

Und das Zusammenwirken von verschiedenen Stoffen im Körper ist auch wenig erforscht.

Mich würde ein Video zum Thema erythrit interessieren 😊

ich habe ja den Eindruck, dass die ganze Fitness und Ernährungsszene sowieso korrupt ist. In Maßen mögen Zero Produkte zwar akzeptabel sein, allerdings bin ich da sehr vorsichtig. Es kommt immer noch vor, dass sich Stoffe doch als bedenklich herausstellen, nachdem man sie Jahrelang als "unbedenklich" deklariert hatte, wie beispielsweise PFAS. Zucker ist schädlich keine Frage, aber ich denke auch dass dahingehend die Lage überspitzt wird.

Können wir mal darüber reden, dass Alkohol als krebserregend gilt! Ja, Süssstoffe sollen besser erforscht werden. Ja, die Diskussion muss geführt werden & Ja, dieses Video ist super! Aber WTF warum is Alkohol so krass normalisiert in der Gesellschaft? Nicht nur betreffend Suchtcharakter. Eben auch betreffend Krebsrisiko. Und trotzdem muss man sich so oft rechtfertigen, wenn man keinen trinkt. Ich glaube der Fakt mit dem "Krebserregend" wird ab jetzt mein neues "Totschlagargument" wenn mal wieder jemand fragt warum ich kein Alkohol trinken möchte und ob ich schwanger sei.

Grüße gehen raus an More...zwecks erwärmen vom Süßstoff 🤣

Ob gesund oder nicht, ich finds mega nervig, dass man vergleichsweise kaum Getränke findet, ohne Zucker, ohne Süßstoffe und ohne Kohlensäure, die aber trotzdem süß sind. Es ist halt super easy sowas herzustellen, man wird halt nur nicht von der süße erschlagen

Ich finde es problematisch zu sagen: „das sind so winzige Mengen, dass wir uns keine Sorgen machen müssen.“ Klar, der Körper kann viel kompensieren aber wenn ich nun am Tag ein paar andere toxische Stoffe in jeweils „unbedenklichen“ Mengen aufnehme, ist die Summe am Ende eben nicht mehr so unbedenklich.

Wichtig ist die Menge aber vor allem sollte man sich an geringere Süsse gewöhnen.

Acesulfam-K wäre noch interessant, so wie viele weitere... Es gibt nicht nur Aspartam und Sucralose.

Wenn Backwaren mit Sucralose wegen der Gefahren beim Erhitzen verboten sind, warum gibt es dann zuckerfreie Fruchtaufstriche mit Sucralose? Da diese ungekühlt neben den Marmeladen im Supermarktregal stehen, gehe ich davon aus, dass sie bei der Herstellung auch gekocht worden sind?

Wirklich bemerkenswert finde ich ja, dass wir es einfach normalisiert haben drei Mal am Tag etwas Süßes zu essen und durchgehend gesüßte Getränke zu sich zu nehmen.
Da ist mMn die Frage gar nicht, was schädlicher ist, sondern wo wir falsch abgebogen sind

Birkenzucker ihr Idioten 🤦🏻‍♀️

Wie ist es eigentlich mit xylit und erythrit? 😅

Liebe Mai, kannst du bitte mal ein Video über Energy Drinks machen (insbesondere für Jugendliche) - ungesund oder problemlos? Würde mich echt interessieren und sicher viele andere auch! Ist sowas geplant? Herzliche Grüsse

Ich habe eine einzige Frage: Wie viel? Diese Frage kann sich auf richtig viel Aspartam beziehen, oder auf richtig viel was anderes.

Asprtam sollte verboten werden in der EU. Ob nun Krebserregend ist doch irrelevant, sie machen einige menschen krank.

Und an den Backexperimenten sieht man, dass meißt nix passiert! Und dann wird es im Labor stark & lange erhitzt und man behauptet, es wäre gesundheitsschädlich!🤨🧐 Ich kann auch Öl zu stark erhitzen und es wird krebserregend🤷‍♂️

Wenn ich mir nun genaue Lebensmittelchemie-Fakten reinziehen muss, um zu wissen, was ich mit einem Stoff machen kann, dann - sorry - ist es vielleicht doch einfacher, die Finger davon zu lassen. Ist ja absurd. Infotainment, schön und gut, aber esgeht ja auch um die Lebensqualität. Mit diesen Detals macht man die Leute doch auf die Dauer kirre. Und dann wird eben doch einfach wieder Kuchen mit endlosen Haufen Zucker gebacken ...

Stichwort Mikrobiom. Es ist ziemlich naheliegend, dass wir mit Zuckern und Ersatzzuckern unser Darm-Mikrobiom verändern, vermutlich die Biodiversität herabsetzen. Das kann die Lebensdauer verkürzen. Zuckerarme bis zuckerfreie Ernährung ist darum eindeutig zu bevorzugen.

Aspartam - Die "Interpretation" der hier sauber dargestellten Ergebnisse ist doch etwas schräg. Aus "kann sein, muss aber nicht" wird jetzt plötzlich wieder "kann man halt nicht ausschließen". Psychologisch betrachtet lenkt das die Leute dann doch in eine Richtung. Denn ausschließen kann man vieles nicht und tut es trotzdem. Sorry, aber hier verlassen wir den Pfad der Wissenschaft, denn der endet nicht bei der Ergebnisdarstellung, sondern bei einer Interpretation, die dann auch kontext- und sprachsensibel sein muss.

"Wer hat jetzt nun wen umgebracht", welch ein Gruß aus der Küche...😢

Super tolle Erklärungen und Abwägungen! Danke für das Video

❤❤❤❤❤❤

@MAITHINK X Quarks hat dies hier behaupted.

Es gibt bereits zahlreiche Studien, die belegen, dass Süßstoffe unser Mikrobiom verändern. Bisher war aber unklar, welche medizinische Bedeutung das genau hat.
Es hat sich gezeigt, dass es nicht reicht zu bestimmen, welche Bakterien sich durch Süßstoff im Darm vermehren oder welche verdrängt werden, um auf Erkrankungen zu schließen. Klar war bisher nur, dass Menschen mit Übergewicht oder Typ-2-Diabetes besonders oft andere Bakterien in ihrem Darm haben als Gesunde. Andersherum ist es aber nicht unbedingt so, dass ein Mehr oder Weniger von bestimmten Bakterien zwangsläufig zu diesen Erkrankungen führt.
Eine Studie aus dem Jahr 2023 zeigte allerdings, dass die Süßstoffe Saccharin und Sucralose über das Darm-Mikrobiom die Glucosetoleranz bei völlig gesunden Proband:innen innerhalb von zwei Wochen verschlechtern können und das mit Mengen, die weit unter den ADIs lagen. Die Süßstoffe Stevia und Aspartam zeigten diesen Effekt nicht.
Die Wissenschaftler:innen gaben Proband:innen zwei Wochen lang täglich einen der Süßstoffe. Einige Proband:innen zeigten bereits nach zwei Wochen eine verschlechterte Glucosetoleranz. Das bedeutet, dass der Körper Zucker schlechter in unsere Zellen bekommt und der Blutzuckerspiegel deshalb nur vermindert absinken kann. Das kann auf Dauer zu einer Insulinresistenz und damit zu einem Typ-2-Diabetes werden.
Um nachzuweisen, dass die Verschlechterung mit dem Mikrobiom zusammenhängt, übertrugen sie das Darm-Mikrobiom von Proband:innen, bei denen der Effekt besonders stark gewesen war, auf Mäuse ohne Darm-Mikrobiom. Daraufhin zeigten auch die Mäuse dieselbe Verschlechterung der Glucosetoleranz. Wichtig dabei ist, dass die Forschenden von einem individuellen Effekt sprechen, der wahrscheinlich nicht bei allen Menschen gleich stark ist.

Hast du diese Studien auch in deiner Sendung im Blick gehabt?

Süsstoffe sind out.
Zuckerersatzstoffe sind in.

Aus eigener Erfahrung (6 Jahre nahezu täglich mindestens 1 Liter) kann ich diese als unproblematisch einschätzen.

Gutes Video, aber grade am Ende wird mehrfach gesagt, dass Zucker schädlich sei. Das stimmt nicht. Es gibt keine Studie, die das kausal belegt. Es gibt keine ungesunden Lebensmittel.

Wie sieht es bezüglich der metabolistischen und toxikokinetischen Aspekten der genannten Süßstoffe aus? Außerdem stehen Süßstoffe im Verdacht die Darmflora zu stören.

Ich habe tatsächlich insbesondere bei Getränken mit Süßstoffen die Fressflash-Probleme tatsächlich erlebt, einen bestimmten Stoff konnte ich nicht identifizieren. Ich meide stattdessen süße Getränke und zähle meine Kalorien grundsätzlich, also wenn ich doch mal irgendwo zugreife bleibe ich trotzdem im Rahmen.
Ich hatte letzte Woche jedoch einen Tag, an dem ich plötzlich nicht aufhören konnte zu essen und trotz des Versuchs zur Selbstbeherrschung 800 Kalorien über meinem Tagesziel lag (das ist seit Juli-August letzten Jahres, als ich angefangen habe meine komplette Ernährung so gut ich kann mit individuellen Produktwerten und Küchenwaage zu tracken, noch nicht in dem Verhältnis passiert), und siehe da, ich hatte einen Pudding gegessen den ich von jemand anderem bekam und somit nicht auf Inhaltsstoffe prüfte, der herkömmliche Süßstoffe (Sucralose und Acesulfam K) enthielt. Für mich wäre es grauenhaft, wenn das überall drin wäre. Ich hatte bei Produkten mit Stevia, die ich auch sehr selten konsumiere, bisher den Eindruck, dass der Effekt ausbleibt, also kann ich wohl auch nicht sagen, dass es der Effekt von Süßstoffen als solche ist.

Wenn ich diese Stoffe meide dann tue ich es also durchaus aus gesundheitlichen Gründen, aber nicht weil ich glaube, dass die Stoffe ansich giftig wären, sondern weil sie sich zumindest bei mir sehr negativ auswirken können, oder zumindest die Produkte insgesamt, die sie enthalten.

Ich vermute, dass ich ansonsten eigentlich ein sehr genügsames Verdauungssystem habe. Ich habe z.B. einen IgG-Antikörpertest gemacht und nur auf zwei von 185 Stoffen reagiert (keine Empfehlung, weil der Nutzen fragwürdig ist, er soll nach meinem Verständnis aber vor allem ein Indikator dafür sein, wie es um das Mikrobiom im Darm steht und man kann nur auf Lebensmittel testen, die man tatsächlich gegessen hat).