Dinkel Vollkornbrot Brot backen - 5 Minuten Brot Rezept
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Dinkel Vollkornbrot backen 5Minuten Brot Rezept
Hallo 😊 habe das Brot auch gebacken.. allerdings nehme ich wie viele hier schon geschrieben haben Backpapier und zusätzlich den Teig in der Form noch mit einem Messer in der Mitte vertieft damit es nicht unkontrolliert aufplatzt.. aber der Geschmack ist sensationell 🎉.. Dankeschön
Dieses leckere Brot braucht gerade mal 1 Stunde im Backofen, bis es fertig ist, es muß nicht gehen und auch die Vorbereitungszeit dauert lediglich 5 Minuten.
Zutaten:
Muss man den Ofen vorheizen oder im kalten Ofen schieben
500 ml warmes Wasser
1 Würfel Hefe
Die Backform mit Öl auspinseln, ist ein sehr schlechter Rat, denn dann bleibt das Brot, nach dem Backvorgang im Backofen, in der Form haften. Die Backform mit Butter auspinseln ist besser und vor allen Dingen gesünder, als Dein Backspray, denn dann bleibt das Brot nicht in der Backform kleben.😀👍
300 g Dinkelvollkornmehl
200 g Weizenvollkornmehl
Ich backe dein Brot regelmässig. Der schmeckt einfach Himmlisch. Danke nochmals❤
5 EL Balsamico-Essig oder Brottrunk
50 g Sonnenblumenkerne
Backspray geht garnicht, hier mein Rezept für Backtrennmittel:
50 gr Weizenmehl
50 gr Sonnenblumen oder Rapsöl
50 gr Palmin soft
Alles mit dem Handmixer gut verrühren, in ein Glas abfüllen. Hält sich monatelang im Kühlschrank.
Funktioniert super!!!!
50 g Kürbiskerne
50 g Leinsamen (z.B.)
Ein tolles Rezept, ist sehr lecker! Werde ich wieder backen, vor allem so wandelbar und schnell. Habe Roggenvollkornmehl statt Dinkel genommen, geröstetes Roggenmalz und etwas Zuckerrübensirup für den Geschmack dazu. Mhhhhh…..Dann habe ich mir Backtrennmittel selbst hergestellt (Rezept im Internet), klappt super! LG noch und einen schönen Tag, mach weiter so!
1,5 TL Salz
Ersetzt die Körner gegen Zwiebeln, getrocknete Tomaten oder Basilikum. Es wird köstlich werden, versprochen.
Man kann auch normales Öl im Ölsprayer nutzen ist genauso gut wie Trennöl.
Backzeit: bei 180 Grad ca. 1 Stunde
Backtrennspray: http://amzn.to/1lUqCM1
Und was ist im Trenndspray drin??? Ist das gesund...??
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Geriebener Käse passt auch wunderbar hinein 😊 und/oder ein Esslöffel Senf! Danke für deine Anregungen
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★ Meine DM & Klamotten Hauls:
Hallo, das Rezept hat vor Jahren so ähnlich die Michaela vom Kanal Brot selber backen vorgestellt.
Das Brot gehört zu unseren Lieblingsbroten. Es bleibt lange frisch und locker und schmeckt herrlich. Ich schneide das Brot erst am Folgetag.
Ich benutze kein gekauftes Trennmittel mehr, sondern mache es nach dem Rezept von Kochen mit Muddi selber.
Dazu vermische ich
Kokosfett, Rapsöl und Weizenmehl Typ 405 (ich nehme die Instantvariante weil sie feiner ist) zu gleichen Teilen.
Alles 2 Minuten lang gut verrühren, in ein Schraubglas abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Ich nehme es ein paar Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur hat.
Es lässt sich prima verteilen und riecht sehr appetitlich nach Kokos, den man aber nicht schmeckt.
Seitdem ich das eigene Backtrennmittel benutze, ist mir kein Krümel mehr in der Form kleben geblieben.
http://www.youtube.com/playlist?list=PLkfcPoKrqE2HOPd5whGLBPVul9ZzlMZMB
★ FOOD Hauls
Wie viel Balsamico Essig muss den rein? Danke für das Rezept.
http://www.youtube.com/playlist?list=PLkfcPoKrqE2E4ZeSsmGb2ehr4K1jM8M5a
★: Meine Rezepte, kochen & Küche:
Ich backen das Brot sehr gerne. Allerdings wird es manchmal matschig wie Kuchen der nicht ganz gebacken ist. Obwohl ich lasse das Brot auch eine Stunde im Backofen. Weißt jemand warum?
http://www.youtube.com/playlist?list=PL094344E047AC7349
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Hallo Kathi
Kommmt das Brot inden kalten Ofen oder in den vorgeheizten?
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Habe nach gebacken 👍super Dankeschön
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3:31 nope.
5:11 never ever. Kann man sich so schön die Form/Beschichtung zerkratzen. 10 Minuten stehen, rundum leicht drauf klopfen, und dann flutscht das Brot von selbst raus.
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Die Form mit Öl eingefettet,und nun klebt alles fest . Danke für die Tipps. Ich nehme sonst Backpapier und Alls ist super
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Ich habe dieses Brot gebacken ❤super lecker
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Stricht an die Anleitung gehalten 4 Min im Ofen ist der Teig erst mal übergelaufen ich hoffe es schmeckt nicht so wie es aussieht.
★ Kamera: Sony Alpha 57: http://amzn.to/18QOpnu
★ Walimex Ringleuchte: http://amzn.to/1bJildW
Habe das Rezept ausprobiert mit 500g Dinkel Mehl leider zu klebrig geworden
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Bitte … ober- und unter Hitze ? Warme luft ? Danke…
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Bravo KATI VON ❤
More User Perspectives
Ich hab das Brot schon 95 Minuten im Ofen. Es ist immer noch nicht fertig. Was mache ich bloß falsch ?
@antkeschwarz2310Ein gutes Brot braucht lange Gehzeiten (am besten über Nacht), damit sich die Aromen gut entfalten können.
Ich backe mein Brot schon lange selbst und halte nicht viel von den Minuten- Broten.
Immer noch actualmente obwphl das rezept schon so lange veröffentlicht worden. Manchmal braucht man eben etwas länger um die guten Dinge zu finden. Gefällt mir sehr gut und ich habe dich gleich abonniert, danke liebe Kati und Grüsse aus Segovia/Spanien ❤😂😮
@ankepupopupo8690Kann man das Brot auch ohne balsamico essig machen?
@jessicafriedrich3575Alles super, nur bitte ohne Spray arbeiten, dafür die Form mit Backpapier auskleiden, das ist gesünder, danke fürs Rezept.
@MatthiasRemitschkaWürde gerne wissen ob der Ofen vorgeheizt wird oder nicht? Und das Wasser wie warm soll es sein lauwarm oder richtig warm?
@sevalaltunkol5158Darf man Apfel Essig nehmen statt Balsamico Essig?
@sevalaltunkol5158Halbe Hefe hätte gereicht.
@shorshmike2594Habe das Brot gemacht, aber mit einem halben Hefewürfel und mit Backmalz. Das Brot ist super aufgegangen und sehr lecker. Mache das jetzt öfter.
@Jan-z5d-e4xMuss ich Ober- Unterhitze nehmen es steht nirgendwo
@danielklein4244Ich habe schon von Giftstoffen in diesen Trennsprays gehört.
@Iris-DesignBei den heutigen Stromkosten ist das Backen leider auch nicht mehr so preiswert.
@Iris-Design❤❤❤❤❤❤❤😮
@annazakaria1972Tolles Rezept, habe es schon öfter gebacken, einfach lecker. Danke❣️
@renatestender5172Mit eines der besten Brote 🍞, die ich je gegessen habe... sind gerade wieder zwei davon im Ofen.. meine Kollegen lieben es und natürlich nehme ich ich eins mit zur Arbeit ❤❤❤
@angelikarapp8388Liebe Kathi, dein Video ist ja schon länger im Programm, ich probiere mich schon Tage lang, habe dann dein Video geschaut, Mehl u. alle anderen Zutaten in die Schüssel, rein in den Herd u. tada, es ist ein Vorzeige/MitbringselBrot geworden. Meine Kinder werden überrascht sein. Ich habe auch viele Kommentare gelesen! Naja 👎 ich bin so froh, ich versuche eine Wurzel zu kreieren 😂 Danke aus SDT im Moment sieht es hier so aus, 🤔 ⛈️🌨️☔🌪️🌫️ mit HagelKö so groß wie Erbsen, Bohnen u. größer
@ursulariehl8964Gerade fertig geworden und bin sehr begeistert... es schmeckt super lecker 😋 😋 😋 hab gleich noch für meine Tochter und meine Enkelkinder eins gebacken... und ich musste natürlich die erste Scheibe mit Nutella probieren und bin hellauf begeistert...❤❤❤
@angelikarapp8388Hallo Katis super Rezept Vielen lieben Dank werde ich heute noch ausprobieren vollkornbrot magi sehr VG aus Stuttgart Schulze 😃 😂❤😊
@Milanka-c4cWunderbares Brotrezept. Danke, liebe Kati !!!
@IsabellaHirschlerWie bewahren wir das Brot dann auf? Geschnitten eingefroren? Einfach in einen Brotkasten? Oder mit einem Handtuch drüber?
@a.s.6323An diesem Rezept ist nix auszusetzen...erste Mal gebacken, das Brot ist perfekt nach paar Min.im Ofen und es hat sich rasend schnell verdoppelt...einfach ein mega leckeres Brot 🍞 👍🌟💕
@stek.8982Ich habe noch eine Frage, muss der Backofen vorgeheizt sein oder in den kalten Ofen stellen?
@ritaf.Vielen Dank für das tolle Rezept, ich hatte mir letzte Woche ein rundes Dinkelbrot beim Bäcker gekauft für 6.35€. Das dah gut aus...aber die Rinde so hart das man die kaum beißen konnte und das innere sowas von knochen trocken, sowas habe ich noch nie erlebt. Deshalb backe ich jetzt dein Rezept.❤❤
@ritaf.Sorry Umluft oder O/U Hitze?
@juergenkofer9346Herzlichen Dank für dieses wirklich tolle Brotrezept.
Habe heute morgen nach einem guten Brotbacktag gegoogelt und bin dabei zufällig auf dieses Rezept gestoßen. Da ich nicht so der Geduldsmensch bin und immer nach schnellen Rezepten suche, hat sich mir dieses förmlich angeboten.
Hab dann nicht lange gefackelt und innerhalb von 10 Minuten war bereits alles fix und fertig verrührt. Da der Teig dann noch relativ flüssig war habe ich spontan noch 60 g Lupinenmehl und 40 g Buchweizenmehl sowie
1 TL Brotgewürz dazugegeben und ab in den Ofen. Um 11.00 Uhr hab ich das Brot aus dem Ofen geholt und um 15.00 das weltbeste Brot ever in vollen Zügen genossen. Habe schon vieles ausprobiert seit ich unser Brot selbst backe, aber so gut hat mir bisher noch kein anderes geschmeckt. Selbst meine Frau, seit 50 Jahren eine leidenschaftliche Hobbybäckerin, mußte zugeben dass dieses Brot all meine bisherigen Kreationen in den Schatten stellt.
Das wird auf jeden Fall jetzt öfter auf unserem Speiseplan stehen
Nochmals ❤lichen Dank.
Hi Kati, ich habe gleich 3 Brote nach deiner Anleitung gleichzeitig gebacken und sie sind - wie in deinem Video - bestens gelungen. Ich habe allerdings die Kürbiskerne mit Walnüssen ausgetauscht und etwas Kümmel dazugegeben. Mein Mann ist begeistert! Das Backspray verwende ich schon lange, es ist einfach genial. Vielen lieben Dank!
@monileimeister5713Backofen vorheitzen?? Danke
@Zabi13RexKeine Schleichwerbung machen 😅. Ich werde es probieren
@ralfarnold988Ein ganzer hefewürfel und keine Gehzeit, das ist nicht optimal und nicht bekömmlich.
@Pukstubenfliege