Ahmadskueche

15,100 subscribers

⏱ 👁 185,298 views

Der ultimative SMASH BURGER (für Anfänger)

Video Overview & Insights

Socials:

“

Bleiben die nicht roh innen drin?

— @bernardmueller5676

Tiktok: tiktok.com/Ahmadskueche

Instagram: Instagram.com/ahmadskueche

“

Richtiger wysk

— @Hattori_Hanzō_01

Zutaten für 2 Double Smash Burger:

- 4x 100-125 gr Rinderhack (20-30% Fettanteil)

“

egal was ich zum smashen n nehme der bruger bleibt immer an dem gegenstand Papier/Folie hängen

— @NatsuDragnee1

- 2 Brioche Burger Buns

- 4 Scheiben Schmelzkäse

“

Bei mir geht das Fleisch immer hoch und zieht sich zusammen

— @ramsesyonii1995

- halbe gewürfelte Zwiebel

- 10 Gewürzgurkenscheiben

“

Sehr gut, und noch mit Baconm perfekt.

— @PersonausdemAll

- Ordentlich Pfeffer + Salz

- etwas Butter und Öl

“

Bruder macht Wissenschaft aus dem Burger und benutzt echt das aller letzte Brot :'D

— @goldman9882

Sauce:

- 3 EL Mayo (Kewpiemayo für das gewisse Etwas)

“

Isso!

— @1337fraggzb00N

- 1,5 EL Senf

- 1 EL Ketchup

“

1. Salzen und Pfeffern erst während des brat-Vorgangs 2. Öl Völlig unnötig da das Fleisch genug eigenes Fett haben sollte. 3. man kann cheddar sehr wohl benutzen. Man muss einfach damit er schmiltz Wasser in die Pfanne geben damit Wasserdampf entsteht. 4. Beschichtete Pfannen gehen auch.

— @Rainer-Zufall-yt

- 2 TL Gurkenwasser

- je eine Prise Pfeffer, Salz, weißer Pfeffer und Paprika

“

Cheddar ist die beste Wahl O_o dafuq

— @sisisisi1111

1. Aus dem Fleisch 4 Kugeln formen und leicht zusammendrücken, die Kugeln sollten grob sein

2. von oben ordentlich mit Pfeffer würzen

“

Womit würzt man das Fleisch und welches Fett

— @neonos6424

3. Pfanne auf mittelhohe Hitze bringen (Stufe 7/9) und ca. 5-6 min warten

4. Wassertest machen: Sobald das Wasser auf der Pfanne abperlt, ist sie heiß genug

“

Bei mir ist der burger so angeklebt das ich sie nicht wenden konnte.
Habe alles richtig gemacht mit der edelstahlpfanne

— @harryklobs1220

5. Schuss Öl rein und eine Kugel mit Pfeffer nach unten in die Mitte legen, ca 10 Sek so lassen

6. Mit Alufolie bedecken und mit ebenem Gegenstand flach runterdrücken; dazu im Kreis bewegen um die Ränder flacher zu pressen

“

Gerade ausprobiert. Dankeschön, wirklich von Herzen.

— @drei-zwei-eins

7. schnell salzen und pfeffern, nach ca. 30 Sekunden muss schon gewendet werden!

8. mit dünnem Spachtel vorsichtig unter das Patty kratzen bis es ganz gelöst ist; dann wenden

“

zu wenig Käse

— @BlackPaladin101

9. direkt mit Käse belegen und nach 20 Sekunden raus nehmen

10. Buns in gleicher Pfanne auf mittlerer Hitze in Butter toasten

“

80/20 Hack hat genug Fett und das Oel kann man weglassen (in ein einer Gusseisenpfanne jedenfalls)

— @ulf373

11. Sauce mixen und auf beide Buns geben, gefolt von Zwiebeln und Gurken

12. mit beiden Patties servieren und genießen

“

Mega lecker 🤤

— @humblebob

#shorts #burger

“

Danke dir, tolles kurzes video

— @Mutram

More User Perspectives

Hi, could you tell me the ingredients used?

@Jetagenetworks

Bis auf die Alufolie Top

@Maxomismus

Top

@puchwelpe963

Mehr brauch es für einen geilen Burger auch nicht. Sehr nice 👌🏽

@axelhohle7964

Cheddar dauert zu lange? 🤦‍♂️😅

@d_lydian

Hey aber rohe Zwiebeln geht garnicht...

@3nnerKoe

Hey und gazn ehrlich unter uns hübschen Pfarrerstöchtern...so geht das eben mit den Burgern NICHT!

@bubuhh76

Größter Fehler den man machen kann ist gemahlenen Pfeffer in eine heiße Pfanne geben. Du bist kein gelernter Koch, oder?🤣🤣🤣🤣

@Jan-PeterMohwinkel

I will nix smashed Burger.
I will einfach nur Hämburger !

@Marshall_Dutton

Greif lieber auf die veganen Burger Buns von Butcher‘s zurück, die sind ohne Bestandteile von Alkohol.

@MrYama2610

Danke Bro !!!

@maxhattan

Macht eure Buns selbst. Und zwar Potato Buns! Absolutes next level garantiere ich euch!

@michavoigt5791

Hammer rezept gestern ausprobiert, mit karamellisierten Zwiebeln noch besser ☺️

@annaa.8889

Danke für die Video Beschreibung

@OL25LP

Habe leider nur eine beschichtete pfanne😅

@harryklobs1220

Warum nur zu meinen Freundinnen?

@RoeGi1337

Bester Mann!

@GSKStarfighter

Mach auf Chefkoch, aber nutz Rapsöl.

@ShamelessAgency

Nettes Rezept, aber das mit den Buns ist wohl nicht dein ernst. Selbst gemachte Buns sind um Welten besser

@hazeun7er

Hab alles gemacht mit den Zutaten die du angegeben hast und es war tatsächlich Mäc Feeling. Sehr lecker, sehr einfach. Vielen Dank!

@zenarubena

geiles rezept! wo kauft ihr alle so euer rindfleisch? bei rewe und kaufland heißt es leider immer "fettanteil geringer als 20%" auf der rückseite, hat trotzdem ganz gut geklappt aber ich hab schon gemerkt dass ich mit mehr fett auch mehr kruste und juice bekommen würde

@ziadbruh

Kein Öl benutzen. Das ist kontraproduktiv

@Enroth186

Smashburger neuer Trend aber unfassbar gut 🤤🤤

@Dudeclint

die besten burger buns sind def martins potato buns aber die sind auch in ordnung

@domufflegere

Naja gibt bessere - meine selbst gemachten. Ich mach die Buns auch selbst.

@blackjack9863

Buns mache ich selber, kein Vergleich!

@Deep-Blue387

vielen maillard dafür

@555NAS3

Alufolie darf nicht mit Fleisch während des Beatvorgangs in Berührung kommen du Amateur

@FUNTOLiX

Alter, cheddar ist der einzig wahre käse für Smashburger. Ihr müsst den nur sofort nach dem umdrehen drauflegen.

@rednaxela4937

"Das einzige Video was ihr zu Burgern braucht"... Was für ein Bullshit. Kommst du dir nicht selber dämlich vor sowas von dir zu geben?

@phantast6941

wenn du das Fleisch gesmashed hast, pack ne Hand voll hauchdünngeschnittene Zwiebelringe drauf. 90 Sekunden Braten, flippen und noch mal smashen. Die Zwiebeln geben dann derbe Saft ab und karamellisieren. Gleichzeitig ne Scheibe Käse drüber. Wir machens mit nem Gasgrill, dann einfach Haube zu und kurz warten, der Käse schmilzt dann recht zügig. Oder ne Glocke drüber stülpen und vorher nen Spritzer Wasser dazugeben, damit es schnell verdampft und den Käse schmilzt :) Bisher war der Burger dann ultra saftig

@KLUGE_fotografie

Als Fan puristischer Zubereitung bin ich wohl auch Fan puristischer Rezepte:
Famos eingedampft auf das Nötigste. In gut 60 Sekunden erfährt man alles, was wirklich wichtig ist. Good job!
Einen Tipp wegen des Cheddars hätte ich - für mich darf der nämlich nicht fehlen: Geriebener Cheddar schmilzt deutlich schneller. Oder man nimmt eine Glocke - damit schmilzt er definitiv, bevor das Fleisch trocken wird. ;-) (Eine Scheiblette auf 'nem Burger wäre in meinen Augen maximaler Disrespect des Burges also ein NoGo)
Ooooder (damit probiere ich's beim nächsten Mal) man nimmt mal die UCI-Käsesauce, die in den Kinos warm zu Nachos gereicht wird.

@asciiM0

Anleitung Unklar: sehr versalzen, viel zu sehr durch, trocken(habe 2-3 Minuten) gemacht, Kruste schmeckte nach verbrannten Käse

@milu4654

Wie lange pro Seite?

@milu4654