Mino’s Cucina

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Das Originale Napoli Pizza Rezept

Video Overview & Insights

#minoscucina #pizza #italianfood

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Dicker Rand oder eher flach ? Was sagt ihr ?

— @MinosCucina

Heute haben wir mal ein Original Neapolitanisches 72 Stunden Pizzateig für euch gemacht, kommen wir mal direkt zu den Zutaten:

- 1kg Mehl Typ 00

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30 g Meersalz, hört sich viel an. Wird das nicht sehr salzig? Ändert sich das durch die 24 Std. Fermentation? Kann man auch weniger Salz nehmen oder gelingt der Teig dann nicht?

— @SandraRemy-b9m

- 650ml sehr kaltes Wasser

- 2gr. trocken Hefe

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Ich bin neu hier... bitte was ist Semola ...und kann man das auch in einer stinknormalen Küchenmaschine machen??? Lg Kurthi👍👍

— @BärbelKurth-n6z

- 30gr. Salz

- etwas Olivenöl zum Falten

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Muss der Teig im Zimmertemperatur auch ruhen oder direkt aus dem Kühlschrank nehmen und verarbeiten?

— @himbeer-oz2ox

- etwas Semola

Belag nach Geschmack.

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Schaut lecker aus! Irgendwie muss ich an das Video von Marcel Paa denken...

— @reginajakel7602

Link zu @Stoovis : https://www.stoovis.de/

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ein hammer teig so luftig , was da nun napoli ist weiß ich nicht aber ok , ich kenne mich eh mit italienischem essen nicht aus , aber gutes video

— @whiskykonsul

More User Perspectives

Hammergeile Sendung. Die Pizza sah richtig lecker aus

@pacomilano1367

Je dünner der Rand um so besser😍

@letiziaminieri6320

Hi Mino. Perfekte Pizza würde ich sagen. Könnte ich nächste Woche auch mal wieder machen. War übrigens schön dich gestern zu treffen (auch wenn es nur kurz war 😀)
Viele Grüße Bergi

@BergisBBQ

Das Mehl werden wir auch mal ausprobieren. Danke für den Tip 👍

@maennerkuechecom

Du kannst gerne mal für uns alle mal bei Training mal mache❤😂

@mdumke53

super!!! meraviglioso👍 Kaltgärung ist am besten. New Friend👍

@elisa-kocht

Sers Mino !
Ich esse Pizza unheimlich gern. Auch Deine Pizza hier ist ein Träumchen.
Dennoch meine Fragen, weil es mich wirklich interessiert, zur Pizza, die in einer Minute mit einem 72 Std. - Teig fertig ist :

Schmeckt man da wirklich einen Unterschied ?
Ist der Teig dann besser ?
Ist der Biss anders ?

Nein, ich frage nicht für einen Freund, sondern für mich 😋.

Ich wünsche Dir einen guten Start ins Wochenende,
lG Stefan ✌🏻

@stefansgrillecke

Was eine tolle Pizza, eine Freude dir dabei zuzusehen. Wünsche dir ein schönes Wochenende

@thomasfelten9932

Hey,
Super cooles, informatives Video.
Ich hätte gerne gewusst wie Du die Tomatensoße machst.
Und ich mag mal gerne dicken Rand, mal dünnen Rand.
Kommt ganz auf den Belag an, zumindest bei mir.

@guidosimon502

Cooles Pizzarezept. Schmeckt bestimmt und wird probiert.

@VolkerSGE

Ach was ich noch sagen wollte , ab Minute 8 hast du mit deinen Leben gespielt …. Mit dem Spachtel auf der Arbeitsplatte 😮😡

@sabrinaminieri5544

Minute 14:40 dachte ich da liegt Ananas auf der Pizza 😅

@bbqlover6880

Er macht einfach aus einem 48 Stunden Teig einen 72 Stunden Teig, du bist der beste 😂 sowas würde ich mich nicht trauen. Aber das Ergebniss spricht für sich.

@manuelwunsche8228

Lecker lecker lecker …. Aber es wird ml wieder Zeit für eine fritta

@sabrinaminieri5544

Ein richtig schönes Pizzarezept das werden wir definitiv mal nachmachen, muss er 72 Stunden oder geht auch kürzer ? Gruß Klaus

@klausschroder3456

Ja, der Teig wird so richtig bekömmlich durch diese lange Teigführung. Sehr lecker

@Erikas_Selbstgmacht

Dein Teig sah wie ein Eis aus als es er der Machine kam.

@juergenmiele9287

Rand dick , ich habe nun wieder Sehnsucht nach Sorrento .....

@ChaosBaerchen

Sieht aus wie beim Italiener, ach ja du bist ja auch einer. Spaß bei Seite, echt Bombe 💣. Lg Lollo 🙋‍♂️

@plemskibbq

Grüße zurück mein lieber 🎉

@Stoovis

#Dutchoven #gasgrill rezepte