Chicken Tikka Masala | Ein Indisches Rezept, das umhaut! 😍
Video Overview & Insights
Lust auf ein Geschmackserlebnis, dass dich umhauen wird? Dann probiere dieses Chicken Tikka Masala Rezept aus!! Bei diesem indischen Hähnchen Curry handelt es sich um eins der besten Rezepte der indischen Küche, denn es ist vollgepackt mit aromatischen Gewürzen und die Marinade ist der absolute Hammer!! Chicken Tikka Masala kann man einfach selber machen und ich zeige dir worauf du dabei achten solltest.
Mein Rezept des Monats 😋 Kennt ihr Chicken Tikka Masala schon? Ich finde das Hähnchen ist durch die Marinade richtig toll gewürzt und natürlich ist das Rezept, wie immer, ganz einfach zuhause nachzumachen. Dazu passt super das Naan Brot, das ich euch vor einiger Zeit vorgestellt habe: https://www.youtube.com/watch?v=8S7e_LZxnC0
Es ist definitiv eins meiner Lieblings indischen Currys, also macht es unbedingt nach :)
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Sieht ja gut aus , aber wer will so einen staubtrockenen Reis ????😢
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Danke für dieses göttliche Rezept🙏!
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Zutaten:
Was für Tomaten benutzt man? Passierte Tomaten?
400g Bio-Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel
1/2 Dose Tomaten
Keiner mag Katzen
1 Zwiebel
150g gr. Joghurt
Danke!
Ingwer
2 Zehen Knoblauch
Voll lecker hab heute gekocht :D
Zitrone
fr. Koriander n.B.
Lieber Julian, alle deine Rezepte sind toll!
1 EL Garam Masala ( http://amzn.to/2sAyfWo *)
3 Kardamomkapseln ( http://amzn.to/2obrgh9 *)
super gutes Gericht!
1 EL geräuchertes Paprikapulver (oder normales)
1/2 EL Kreuzkümmel
Das probier ich demnächst mal.. 🙂
1 TL Kurkuma
Mein Equipment:
350 g Fleisch is ne Menge🤣
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Sehr gut! Hab ich jetzt schon 3x gekocht (aufgrund der großen Nachfrage😊). Auch lecker: ein paar Cashewnüsse mit den Gewürzen zu den Zwiebeln geben.
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Also das war das erste Rezept, das ich probiert habe, das mich nicht überzeugt hat. Es war irgendwie sehr aufwendig und das Ergebnis nicht sehr befriedigend. Das Hühnerfleisch war trocken und der Geschmack nur mäßig....
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Ist das Rezept mit 400 gr Hähnchen für 2 Personen? Wieviel Zitronensaft ist bei dieser Menge drin? Der Saft einer halben Zitrone oder weniger. Mein Hähnchen war noch sehr sehr flüssig nach 30 MIn im Backofen. Ich hatte die doppelte Menge von allem genommen, Also 300 gr Joghurt ((ich habe griechischen Schafjoghurt genommen aufgrund Allergie )und Saft 1 Zitrone. Weniger Zitrone? WEniger Joghurt? Im REzept steht bei der Tomatensauce eine 1/2 Dose Tomaten. Eine halbe kleine Dose mit 400 gr oder eine halbe große Dose mit 800 gr. Ich habe das Fleisch jetzt noch länger drin gelassen es ist aber immer noch sehr flüssig. Was müsste ich beim nächsten Mal anders machen? Würde mich über Tip sehr freuen.
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Hi, den Kardamom gibt es auch geschält ;) dann kann man ihn einfach in eine freie Pfeffermühle füllen.
Danke für eure Aufmerksamkeit! Wenn euch das Video gefallen hat, lasst einen Daumen nach oben da und teilt es gerne auch mit euren Freunden!
Ich bin Julian und eins meiner größten Hobbys ist es zu kochen (und vorallem zu essen!) Deswegen habe ich auch meinen Kochkanal Let's Cook gegründet und drehe für euch 2x pro Woche neue Kochvideos mit einfachen Rezepten und gebe euch nützliche Küchentipps. Mindestens jeden Mittwoch und Samstag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen!
Tolles Rezept - wäre uns aber deutlich zu wenig Sauce.
Immer am 1. Freitag des Monats kommt ausserdem der Freestyle Friday, ein Community kochen, bei dem ich aus zufällig ausgewählten Zutaten Kommentaren etwas kreatives koche!
Und jeden Mittwoch gibt es vegetarische und vegane Rezepte beim Veggie Wednesday, für alle die sich auch Gerichte ohne Fleisch wünschen :)
Ämmm.... Tikka Masala kommt doch aus England
- Esstisch von: http://bit.ly/moebeleins
► Helfe mir bei der Übersetzung meiner Videos! http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UC9BFhq0gy7xWCIouULbQU7g
Ü
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Hallo Julian, das erste Gericht, das mir gar nicht gut gelungen ist. War zu zitronisch, Hühnchen zu trocken (trotz super Qualität), und da ich Chicken Tikka Masalla aus meiner Zeit in Indien gut kannte, war ich echt enttäuscht. Weiß aber nicht genau warum. Bin dem Rezept gefolgt, über Nacht eingelegt und im Ofen wars auch. Würde es gerne nochmal probieren....Hast Du da ne Idee???? Danke und liebe Grüße
More User Perspectives
Bitte mehr indische Rezepte!
@kremersandra4056Super Video und sehr sympathisch erklärt.
@andreaswiesinger4364Ein tolles Rezept! Es war spitzenmäßig :)
@andreaslampen1216Geniales Rezept
@lukaaltay8469(
@magalyfernandez1163Wo kriegt man diese Gewürz Mischung
@MyVoyagerVielen Dank für das schöne Rezept. Ich mache es heute schon zum 2. Mal innerhalb einer Woche, weil es uns alle total umgehauen hat :)
@filomenafrankenstein6771Ja das macht Appetit. Ich rieche es schon. M. The Chef
@michaeltimm1449Chicken tikka masala würde ich eher der britischen und weniger der indischen Küche zuordnen. Es ist eine stark europäisierte Variante...
@simonsanchez5382So lecker 😍 warum lebe ich nur noch vegetarisch und schau mir diese Videos an?🙃 Ich liebe indisch, vielleicht gibts was leckeres ohne Fleisch von Dir?
Und diese sùße Katze, könnte schwören, das war unser Teddy.
So gut! Danke fürs Rezept ;)
@freaky_fitcouple9020Indien iran Pakistan Afghanistan die haben so geile Küche 💗
@sevgiaskim1830Sieht geil aus🤤🤤🤤
@cko78Toll ausgewogen mit den Gewürzen! Leider ist mir der Joghurt (obwohl 10%) sehr ausgeflockt im Backofen. Wahrscheinlich hab ich die Grillstufe zu hoch gewählt. Bei wieviel Grad bekommst Du die Röstaromen ohne Ausflocken hin?
Geschmeckt hat’s dennoch sehr gut, danke für das Video.
Kardamom ist normalerweise auch schon im Garam Masala drin. Und das nicht zu knapp.
@seb0rn739Heute nachgekocht😍 soooo lecker.. Dankeschön🙏❤️
@technologythefuture3 Stunden? Ich habe jetzt Hunger 😉
@MerlinundichWow wie geil , sieht das lecker aus. Ich bin ein großer Fan von der Indische Küche und dem Orientalische Küche. Würde mich mega freuen, mehr davon in Zukunft zusehen 🙏😊😉
Werde ich kommende Woche auf jeden Fall ausprobieren 😋 Danke für die tollen Tipps zwischendurch. Man lernt nie aus 👍😉
Hey, vielen Dank für deine Mühe und die vielen tollen Rezepte! Ich liebe die asiatische Küche - mit der indischen hatte ich bisher ein einziges mal Berührungspunkte als ich in Singapur war und ausgerechnet im indischen Viertel Hunger bekam. Ich erinnere mich, dass es mich überhaupt nicht umgehauen hatte und daher kam ich nie wieder in Bedrängnis, indisches Essen zu probieren. Nun sah dein Rezept sehr lecker aus - und auch in anderen Videos wurde dieses Gericht sehr gelobt, dass ich mir dieses "Garam Masala-Gewürz" geholt habe und es nachgekocht habe.
Nun ja, was soll ich sagen, es war das graunhafteste, was ich jemals gegessen habe, grins. Es heißt ja immer so schön, Geschmäcker sind verschieden und das ist ja auch vollkommen ok. Aber ich kann mir einfach nicht erklären, wieso dieses Gericht so beliebt sein soll. Ich habe von den Gewürzen Kardomon und Kreuzkümmel weggelassen und auch die Zitrone - da ich Zitronengeschmack im Essen überhaupt nicht mag. Trotzdem hat das ganze Essen irgendwie zitronig/säurig geschmeckt und daher jetzt meine Frage, die mich brennend interessiert: liegt dieser zitronige Geschmack an dem Garam Masala oder am Jogurth?
Bitte nicht falsch verstehen, soll keine Kritik sein - du machst das ganz toll - es ist nur einfach nicht mein Geschmack aber trotzdem interessiert es mich brennend, was diesen extrem zitronigen Geschmack verursacht hat.
Hab ich gerade gemacht mit dosa
@wiegehts8542man kann das Gericht noch ordentlich pimpen. in der Marinade: zusätzlich zum Salz, Garam Masala, Zitrone noch Kurkuma, Chilli Pulver und Senföl und mindestens 2-3 Knoblauchzehen mehr. Das Ganze sollte dann am besten über Nacht in den Kühlschrank. Für die Soße sollte man ein paar GANZE Nelken, Lorbeerblätter, Zimtstange, grünen Kardamom, eine schwarze Kardamomkapsel und ganze Kreuzkümmelsamen in Ghee anbraten, dann die Zwiebeln, Tomaten und nochmal Knoblauch, grüne Chillies, fein gehackte Stängel vom Koriander und nochmal Ingwer dazu. Nochmal gemahlener Koriander, Chillipulver und Garam Masala. Und der Clou: über Nacht in Milch eingeweichte Cashew Nüsse, die später mit der Milch püriert werden und in die Soße gegeben werden. Das macht das ganze sehr cremig. Statt Joghurt zum Schluss einen Schuss Sahne und frische Korianderblätter.
@malSo-malAndersJulian, geht das Gericht auch in der Pfanne oder ist es zwingend im Ofen zu machen?
@annettehahn3682Geil ! Mehr !
@dirkkelle7799ich liebe dieses gericht. koche es öfters
@hasenarsch6773Mega geiles Rezept 😋👍🏻 heute nachgekocht, war super lecker! Danke dir
@kristindenise8064Wie wärs wenn du mal erzählst wo man diese ganzen Gewürze kaufen kann 🤦🏽♂️
@vibez4265Echt schade das du das Gewürz Kocuma auch in deiner Zutatenliste vergessen hast. War Sonntags nicht ganz perfekt.
Echt schade 👎
Super erklärt und ein sehr leckeres Rezept 👌
@DanisDishesLANGWEILICH
@renevoss7755Kleiner Edit: Chicken Tikka Masala ist ein Rezept aus Großbritannien! Hat eine schöne und spannende Geschichte und ist mehr als nur ein Gericht! :P
@FloschiXHi Julian, dass hier ist wirklich ein super Rezept von dir ...das gab es schon zum 3. mal bei uns. Ich bin derzeit am versuchen ein chicken palak zu kochen... bin mittlerweile beim 3. Versuch und bin immer noch nicht überzeugt. Kennst du dieses Gericht? Wenn ja hast du eine Idee dazu....dass gibt es zum Beispiel auch als Palak Paneer? ! Liebe Grüße kitty
@Gobolino1000