Zucker vs. Kalorien | Was ist das Problem?

Warum kann man eigentlich Leuten Jahrzehnte lang vorschreiben, was sie essen sollen? Gibt es nicht jede Menge Leute mit lebenslangen Haftstrafen, die man sehr gut überwachen kann und denen man per Anreizsystem eine kontrollierte Diät schmackhaft machen kann?

Ich glaube ich bin Psychopatin, ich mag keine Süßigkeiten 😂

Ich finde es sagt schon SEHR VIEL über den 80-jährigen Opa aus, der als Reaktion auf ein potenzielles Verbot von Werbung für Zuckerhaltige Produkte, die an KINDER gerichtet sind sich des absolut KINDISCHEN Strohmann-Arguments bedient, "Herr Öztemir will mir vorschreiben, wie viel Zucker ich in meinen Kaffee tun soll".
BIST DU EIN KIND ODER WAS???
SINNERFASSEND ZUHÖREN IST WOHL AUCH NICHT DEINE STÄRKE.

Ehrlich, tolles Video, gute Arbeit

Ich finde es komisch, dass Kalorien Modell und Insulin Modell gegenübergestellt werden. Denn sie sind nicht widersprüchlich. Beide stimmen damit überein, dass Kalorien rein vs Kalorien raus der einzige Faktor im abnehmen ist. Diese Messgröße allein korreliert zu 100% mit Langzeit Gewicht Entwicklungen (für kürzere Zeit zb. 1-2 Tage, gibt es natürlich andere Faktoren wie Wasserhaushalt, ...). Das "Insulinmodell" besagt lediglich, dass es schwerer ist ein Kaloriendefizit zu halten, wenn man im Alltag viel Zucker konsumiert, da dadurch hungergefühl und Energie (schlappheit) beeinflusst werden. Es ist also keine Gegenposition zum Kalorien Modell, sondern ein anderer Aspekt der hinzukommt.

Die Möwe… 😂😍

Was ein sinnloser Kanal 😂

Guter Inhalt, leider zu flashy, zu viel show… 🫤

Welche Krebsarten werden durch Zucker begünstigt? Ich würde mich über Aufklärung freuen.

Beide Modelle sagen doch im Grunde das gleiche aus?
Wer mehr Kalorien zu sich nimmt als er verbraucht nimmt zu.

Ob ich jetzt 1000kcal Zucker oder Fett esse ist für das Zu- oder Abnehmen weiterhin egal. Wie viel Kalorien ich verbrenne bestimmt das.

Man kann Modell 2 auch einfach als Ergänzung zu 1 nehmen.

Ich war bisher immer der Meinung, daß Sie als "spiritus rector" dieser Wissenschaftsserie diese Fragen kompetent und vor allem korrekt erklären.
Daß Sie jedoch den hier wesentlichen Faktor "Pawlov" so konseqent ignorieren und geradezu totschweigen, knabbert ganz erheblich an Ihrer Kompetenz und Wissenschaftlichkeit insgesamt, legt sogar den Verdacht nahe, sie als Protagonistin der Zuckerlobby einzuordnen.
Für den Fall, daß sie Pawlov nicht kennen ( wie kann man einen akademischen Grad erreichen, ohne das zu kennen?) werden sie es hoffentlich recherchieren können.
Um die so wichtige Kausalität unzweifelhaft nachzuweisen, müßten sie nur das Orginalexperiment von Pawlov wiederholen, nur statt Glockensignal, Hunden und Speichelsekretion mit Fernsehwerbung, Menschen und Insulinausschüttung.
Den zugehörigen Nobelpreis hat zwar der Herr Pawlow schon erhalten, aber sie könnten wenigstens Ihre wissenschaftliche Reputation zurückgewinnen.

Was macht einen zu hohen Blutzuckerspiegel schädlich? Mir ist klar, dass es schädlich ist, aber wie genau schadet es?

Zucker weglassen, ist doch eins zu eins Kalorien weglassen. Also wenn man nicht seine 250g Gummibärchen direkt mit 250g Nüssen austauscht

24:51 Immer wenn ich den vorbestraften Steuer- und Sozialabgabenbetrüger Hoeneß sehe muss ich 🤮🤮🤮. Seine Unwissenheit zur Zuckersteuer zeigt auch hier seine armselige Geisteshaltung. Außerdem war seine Haftstrafe lächerlich gering und das Grossmaul zeigt bis heute keinerlei Reue. Eine Schande, dass er immer noch eine Bühne für sein saudummes Geschwätz und seine Beleidigungen bekommt 👎👎👎.

❤

Falls es noch nicht alle Wissen: „Alle Dinge sind Gift, und nichts ist ohne Gift; allein die Dosis machts, daß ein Ding kein Gift sei." Wikipedia: Paracelsus: Die dritte Defension wegen des Schreibens der neuen Rezepte. In: Septem Defensiones 1538. Werke Bd. 2, Darmstadt 1965, S. 510.

Eigentlich recht leicht zu beantworten. Allgemein zu viel Gewicht durch Fett = extrem schädlich = zu viele Kalorien. Kalorien sind also die primäre Stellschraube. Um möglichst wenig Kalorien zu sich zu nehmen, muss man satt und zufrieden zu sein. Dafür ist der Blutzuckerspiegel ausschlaggebend und eben Zucker relevant. Schießt er zu steil, sinkt er schnell und ich habe Hunger. Ziel ist also, die Kurve möglichst stabil zu haben. 
Diese Glucose Goddess hat recht mit dem, was sie sagt. Zucker erst nach einer Mahlzeit als Dessert. Da der Blutzuckerspiegel bereits erhöht ist, schießt der Blutzucker nicht zu sehr in die Höhe und ich vermeide einen Crash und eine weitere Hungerattacke. Um möglichst lange satt zu sein, ist bspw. Protein besonders wichtig.
Zucker ist also nicht das Hauptproblem, arbeitet aber aktiv gegen die Lösung, wenn er falsch konsumiert wird.

Aber auch bei dem Modell, bei dem der Blutzuckerspiegel ausschlaggebend sein soll, sind die Kalorien am Ende das wichtigste? Versteh die Verwirrung nicht, das Carbohydrate Insulin Model sagt ja auch, dass der Blutzuckerspiegel dazu führt dass man entweder mehr Kalorien zu sich nimmt, oder/und sich weniger bewegt und dadurch weniger verbrennt — heißt am Ende hängt es trotzdem an den Kalorien, egal ob man Zucker isst oder nicht.

Wäre absolut für eine Zuckersteuer. Dann würde es zumindest nicht mehr als günstiger Füllstoff gelten. Oder man definiert einen Mindestpreis / kg Zucker.

Ich brauche keinen Zucker - ich bin geimpft! 🎉

der Ton ist schlecht. ZDF was los...

Ich bin Produktentwicklerin für die Getränkeindustrie und Zucker geht heutzutage einfach smarter... daher bin ich auch ganz klar FÜR eine Zucker Steuer. Die hätte zur Folge, dass die Lebensmittelindustrie die Rezepturen umstellt, möglichst ohne viel am Geschmack zu ändern. Die Rezepturen werden Ernährungsphysiologisch verbessert und das Gesundheitssystem entlastet. Dies ist mit Süßungsmitteln, auch wie Stevia heutzutage easy möglich, ohne dass Geschmack und MundGefühl arg drunter leiden, wenn man Zucker und Süßungsmittel kombiniert. In Großbritannien, zum Beispiel wo es schon eine Steuer gibt, hat die Sprite nur noch 3,3 % Zucker und die Fanta 4,6 (zum Vergleich vorher circa 10 %). Am Ende nehmen die Menschen weniger Zucker zu sich, ohne es wirklich zu merken.
Schaut euch gerne meine Erklärung zur ZuckerSteuer und mein Statement aus Sicht der Produktentwicklung an (in den Shorts) 😊

Aber warum ist ihre Theorie falsch sie sagt ja immer klar am besten keine Glukoespitzen und wie man sie minimiert und das resultierende Insulin bezieht sich ja direkt darauf wie stark die spitze ist. Und erhöhter Insulinspiegel und der oxidative Stress auf die Mitochondrien durch die viele Glukose ist schon Wissenschaftlich bestätigt oder nicht? Weil in meinem Verständnis hat sie damit schon recht.

Was mich auch grundsätzlich zu dem Thema noch interessiert hätte: Zucker vs. Süßstoff vs. Sirup (Trockenobst, Argavensirup usw.) und Zucker/Süßstoff-Auswirkung auf Organe wie Darm (-mikrobiom) und Leber. Und schlecht für die Zähne ist Zucker eben auch.

So wie ich das verstehe widersprechen sich die beiden Modelle doch gar nicht? Das eine besagt dass der Überschuss selber zum Zunehmen führt während das andere begründet warum Zuckerkonsum zu einem rasanteren erreichen dieser Schwelle führt. Oder verstehe ich da etwas falsch?

Danke, geehrte Mai!

Ich würde mich definitiv als zuckersüchtig sehen. Meine Gedanken kreisen ständig drum, wenn ich es nicht bekomme. Aber ja, dafür wie viel Zucker ich esse bin ich erstaunlich schlank. Aber ich glaube das ist vermutlich genetisch bedingt. Aber ich hab echt Schiss im Alter Diabetes zu haben.

Zuckersteuer wäre gut!! :🙂

Cooler Kanal, du bist witzig, jung, gescheit, erfrischend nerdig und präsentierst gut recherchierte Themen absolut unterhaltsam.

Glukose kann der Körper aus Protein herstellen? 👀 Das heißt, ich muss nur Ei und Fisch essen und hab alles? 😄🙏🏻

Ich mag die Art, wie das Video geschnitten ist. Durch die vielen und passenden Blickwinkelwechsel, kann man das Video sehr aufmerksam schauen.

So traurig, was aus ihr geworden ist. Sie hat inzwischen so viele Videos, die teilweise oder vollkommen falsch sind. Und das hier ist das schlimmste Video. Die Datenlage ist komplett klar, es geht zu 99 Prozent nur um die Kalorien.

Wie viel Blödsinn erzählen Sie da? Zucker ist die Nummer eins für eine schlechte Gesundheit🤧😮!!

Evolutionär würde ich als Leihe sagen, das der Mensch ewig in seiner Entwicklung 3/4 zeit im Jahr von Fleisch, Fisch, Eier Wurzeln gelebt hat. Und dann, halt Früchte, Beeren und Honig, damit könnte man zum Schluss kommen. Das Zucker nur ein Plus war, somit braucht man keinen zusätzlichen Zucker oder gar Fruchtsäfte oder ähnliches, um gesund zu Bleiben. Aber Beeren, Obst, usw sollten kein Problem sein, solange man sich nicht jeden Tag 1 Kg Erdbeeren oder sonstige Zuckerbomben reinhaut.

Hey Mai
Bin mir nicht sicher ob du meinen Kommentar lesen wirst.
Ich versuche es trotzdem,
Die Videos die Du früher gemacht hast waren super die Videos im Studio vor Publikum finde ich nicht mehr ansprechend
Könntest du ein tolles erklärvideo zum Thema brain rod und doomscrolling machen ich würde meiner Tochter gerne eine sichere Quelle zeigen die erklärt warum das nicht gut ist❤

Klasse Video, danke! Ich fände einen Beitrag über Süßstoff mal total hilfreich. Da wird viel verteufelt, dann wieder viel als unbedenklich dargestellt, und immer wenn ich mal selber auf Google Scholar nach Papern gucke, lässt mich das auch nur mit Schulterzucken zurück. ❤

Zu verwirrend und gegenseitig abschwächend. Als Kind wird man schon auf Zucker angefixt. Alle 3 Std. Hunger. Nach dem Mittagessen kommt der Mann mit dem Hammer.
Ich esse nur 2 mal am Tag reichlich, möglichst ohne Zucker und wenig Kohlenhydrate. Kein Mann mit dem Hammer, schlank und auf einem immer gleich hohen Energielevel. Die Nahrungsmittelindustrie will Umsatz machen. Da wird jeder Mist als gesund beworben und mit der Droge versetzt.

„Kalorien machen Dick. Nicht Zucker.“ Genau mein Humor! Zucker hat ~400 Kalorien pro 100 Gramm. Finde den Fehler. Zum Glück zahle ich die Rundfunkgebühr nicht selber….😂😂😂

Klar machen Kalorien Dick. Aber Zucker beeinträchtigen(sehr stark) das Abnehmen von Körperfett.

Also mir hat Jessie Inchauspe's Ansatz ganz schnell den Heisshunger beseitigt, so dass ich den Leuten locker bein Kuchen essen zuschauen kann.

Ich habe das jetzt so verstanden, bitte um Aufklärung: Nur wenn man durch Zucker oder Kohlenhydrate zunimmt ist Zucker bzw. Sind Die Folgen davon schädlich aber wenn ich Zucker konsumiere und nicht zunehme was sind dann die negativen Folgen?