Was ist an dem Smashed Burger Hype WIRKLICH dran?

Habt ihr Smashed Burger schonmal probiert? Was ist euer Lieblingsburger? Schaut in die Beschreibung für die kostenlose Anleitung für den perfekten Smashed Burger und Link zu unserer großartigen Feuertonne und mehr❤

Lieber 2 Pattys a 80g und sowieso oklahoma Style beste

Bei mir ist Smashed Burger NIE trocken geworden.
Das wichtige ist lange vor- und zwischenheizen, eine Plancha mit Gewicht und wenig Fleisch. 100-150g pro Patty ist VIEL zu viel. Das nimmt viel zu viel Hitze auf. Dann genug Fett auf Plancha und Antihaft oben drauf.
Smash Burger sind extrem kurz auf dem Grill.

Auf dem Smash Burger lohnt sich gar nicht viel gedöhns, weil die Röstaromen sich eh durchsetzen.

Dünne Zwiebel oben drauf mit plattdrücken (Oklahoma oder wie die Variante heißt) ist lohnend zu testen.

Geile Nr
Immer wieder top eure Videos.
Mach echt Spaß zu zuschauen.
Lg aus Mittelhessen ❤❤

Was wäre mit der idee sizzle zone?

Ich mache meine Burger Patties (133g Bio Rinder Hackfleisch) in einer Rössle Presse. Die Burger Buns backe ich selbstverständlich selbst, so eine Qualität kriegt man in keinem Burger Laden. Als Käse benutze ich Cheddar würzig. Gewürzgurken- und Zwiebelwürfel, THOMY Delikatess Senf und Heinz Ketchup. Wichtig ist das man die Burger Buns auf der Innenseite mit geschmolzener Butter einpinselt und auf der Butterseite goldgelb anröstet. Für das Hackfleisch verwende ich pro 400g einen halben Teelöffel Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und eine ordentliche Portion geschrotete Chilis. Vermengt wird das Fleisch sehr gründlich mit Küchenhandschuhen.

Denke das ist Geschmackssache aber ich finde generell dünne Patties besser, kann man besser essen und ich bin es von den Fast Food Ketten so gewohnt. Diese dicken "Frikadellen" mag ich gar net.

Die Leute die schreiben Smashburger sind kacke, sind einfach nur neidisch, das sie das selber nicht hinbekommen!! 😂

Toller Profi, nehmt das Fleisch ausm Supermarkt.
Entweder ich will Qualität dann Metzger oder am besten direkt vom Bauern.
Oder Billig.. dann am besten gleich fertige Buletten vom Aldi

Warum drück ich ein Hackfleisch einfach dünn und hab keine Kontrolle mehr, wann das Hack noch saftig ist? Einfach ein 180gr Pattie nehmen (am besten aus Tegyu Fleisch selber pressen), und dann gut von aussen eine Kruste grillen und innen ist es noch zart rosa! Fragen über Fragen??

machen wir immer mal wieder aber das Supermarkt Hack schmeckt nichmal ansatzweise so gut wie Metzgerhack. Beides schon getestet. Und statt den typischen Scheibletten benutzen wir die Hochland Sandwichscheiben. Die enthalten zumindest mehr echten Käse und schmecken nicht so extrem künstlich. Oder auch Roquefort. Der schmilzt auch sehr schön

Smashed birger

Also ich nehm für meine Burger auch nur noch Dry Aged und das grob gewolft. Einfach geiler und auch saftiger. Smashed Burger können geil sein, aber klassiches 180gramm Pattie find ich persönlich besser. Aber das ist ja Geschmacksache.

wenn man ihn richtig zu hause macht ist der mega. und nicht vergessen noch kurz in Backpapier einwickeln und ma 3 min stehen lassen.

Ich hab schon einige Smashed Burger gehabt und die waren durchweg geil. Also nie trocken und so.

Oha 100 - 150g pro Patty. Ich nehme 70g, aber dann 2 davon

Ist eine nette Idee um am Rindfleisch zu sparen. Gleicher Durchmesser dünnes Paddy. Ich möchte im Burger was zum Abbeissen haben. Habe verschiedene probiert... nicht meins.

Normale Burger wo man noch abbeissen kann

Beste Grillkanal👍👍

Ich halte davon nicht viel und BK und MC haben doch schon vor Jahren damit angefangen als sie die Fleisch patties nur noch ein halben cm dick gemacht haben.

Ich mache immer richtige Frikadellen (so wie man es früher bei uns gemacht hat) als Grundmasse. Das schmeckt mir persönlich am besten das Fleisch wird zarter und saftiger trotz Hardcore röstaromen. Alles unter 1 cm ist kein Fleisch Patty. Finde ich zumindest.

👍👍

Ich habe inzwischen mein perfekten Smashburger, mein Geheimtipp ist Käse im Fleisch, das ist der Hammer. Oben drauf kommt eine selbst gekochte sloppy joe Sauce.

wieder was gelernt, danke dafür. Wilde kamerafahrten, gefällt mir! 🥂