Vegan und vegetarisch: Gesunder Fleischersatz aus Tofu Seitan Soja | Dr. Julia Fischer | ARD Gesund

Ich (37) esse regelmäßig Biofleisch, achte sehr auf eine ausgewogene Ernährung. Viel Ballaststoffe, wenig bis keinen Zucker. Mein Arzt neulich beim großen Blutbild - da kommt die Frau mit den hervorragenden Blutwerten….ich habe schon auch mal fleischlose Tage. Aber kompletter Verzicht bedeutet nicht gleich besser.

Bin enttäuscht von dieser Sendung! Fr. Andresen wirkt völlig gelangweilt und uninteressiert.

Geil. Bei der Wahl der Ernährung geht es den Kommentaren ausschließlich um Ihr eigenes Bedürfnis. Tierqual? Existiert nicht.

Seitan Tofu satanteuflisch ekelhaftes Wurst Käse Szenario.

ich kann mit der Antwort auf die Frage nach Ersatz für die purinhaltigen Lebensmittel nichts anfangen. das müsste ich erst recht im Detail googeln. Bezog sich denn das nein nur auf die explizit genannten Produkte oder auf alle Hülsenfrüchte inkl. Linsen? Tofu so wie es ist oder meinte sie die Sojabohne pur gegessen? Verglichen mit der Makrodichte der genannten, welches GEmüse meint sie denn, sei die Alternative?

Die Frau hat nicht so viel Ahnung. Algen, wie die Norialge beim Sushi, hat so viel Jod, dass man davon nicht zu viel essen darf. Seit über 10 Jahren höre ich immer wieder, dass wir Algen in unseren Speiseplan einbauen sollen, weil die unglaublich gesund sind. Und auch lecker. Lernt man bei jeder guten Wattwanderung.

Beim Thema B12 muss ich widersprechen. Früher wurde deutlich mehr B12 über die Erde am Gemüse aufgenommen. Tiere produzieren ja kein eigenes B12, sondern nehmen dies eben über Erde zu sich. Und ich hätte mir hier die Ehrlichkeit gewünscht zu sagen, dass den Masttieren heutzutage künstliches B12 zugespritzt, oder zugefüttert wird. Als vegan, oder vegetarisch lebende Person umgeht man daher mit der eigenen Supplementierung eben diesen Schritt in der Industrie.

Herzlichen Glückwunsch zum 10 jährigen. Ich habe von den sendungen, und Buch sehr profitiert. Danke für diese wertvolle abeit.🙂😊👏🏻

schade das man immer noch mit den veralteten Zahlen 0,8-1 Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht rechnet bzw. argumentiert wird, unzählige Studien haben gezeigt, das etwas mehr besser ist .
Warum wird Quark empfohlen, obwohl Skyr wesentlich bessere Werte hat ?
Gleiches gilt auch für VitaminD, mit 1000i.e. pro tag ist kein Blumentopf zu gewinnen, das reicht nicht einmal um einen niedrigen D3 Wert zu halten, geschweige denn Ihn in einen Vernünftigen Bereich zubringen 😞
Schade, hatte mir vom Bericht echt mehr erwartet, wurde aber wieder einmal enttäuscht 😞

Seit wann sind Ärzte Ökotrophologen? Raffaela Raab ist selbst Ärztin, Veganerin und Tierrechtsaktivistin und sagt, dass die Ernährung im Studium kaum behandelt wurde. Im Übrigen gibt es von veganen Ärzten jede Menge auf YT. Anführen möchte ich Aljosha Muttardi, Silke Rosenbuch, Dr. Petra Bracht und einige andere mehr! Aber viele Ärzte schwelgen sich halt in der Selbstverliebtheit, Experten auf jedem Gebiet zu sein.

Ps: genau, Antibiotikum verseuchtes Fleisch ist gesund und sichert die Bekämpfung von lebensbedrohlichen Infektionen Ironie off

Das wenig Fleisch gesünder ist als vegetarisch und viel gesünder als vegan, wird wann erwähnt?

Ich denke was auch noch interessant für viele gewesen wäre, wenn man darauf eingegangen wäre, wie oft man sich pro Woche vegan ernähren könnte, ohne auf gewisse Nahrungsergänzungen etc. achten zu müssen. Also dass man es genauso wie bei Mischkost mit der Anzahl der empfohlenen vegetarischen Tage mit den empfohlenen veganen Tagen macht. Viele denken wenn sie sich z.B. an einem Tag die Woche vegan ernähren und sich nicht super gut mit dem Thema auskennen, sofort einen Mangel bekommen. Das würde viele Menschen denke ich ermutigen, auch mal vegane Tage einzuführen, ohne gleich Veganer werden zu müssen. Einem Mischköstler könnte man z.B. empfehlen: wenn du 1x pro Woche jeweils deine Fisch- und deine Fleischportion gegessen hast und 2 Eier in deinem Speiseplan eingebaut hadt, kannst du dich an den restlichen Tagen vegan ernähren. Empfehlenswert an diesen veganen Tagen wäre lediglich ein calciumreiches Mineralwasser von Steinsieker (Calcium).

So ein Quatsch mit diesen Fragen und dieser Ärztin. 🙈🙉🙊
Wir leben seit mehreren Jahren vegan, also die ganze Familie und Hund.
Uns allen geht es bestens und das sagen wir und unsere Blutwerte.
Die Ärztin gehört verboten!!!!!!!

"Hafermilch wird künstlich hergestellt" Lebensmitteltechniker für industrielle Milchviehwirtschaft lachen herzhaft. 😂

Veganer ist nicht derjenige der einfach alles Tierische weglässt, sondern derjenige der sich Gedanken darüber macht wie er welche notwendigen "Stoffe" bekommt.
Nur Salat, Pommes mit Ketchup und irgendwelche vegane Wurst und anderer technisch aufbereiteter Sondermüll sind nicht ausreichend. Manche Menschen fragen "Linsen, isst die noch jemand?" Ja, tunlichst alle Vegetarier und Veganer!
Wobei ich mich frage ob sich die Inder die sich vegan ernähren grossartig Gedanken machen. Und nein, die sterben nicht ohnehin alle mit 50!

Man schaue sich die Zutatenliste von veganen Fleischersatzprodukten an, dann wird es gruselig.

Sehr informativ, danke! Allerdings ist vieles auch sehr oberflächlich dargestellt worden. Und wenn ich höre, dass man mit Seefisch seinen Vitamin D-Bedarf decken kann, ist das schlichtweg falsch. Der Vitamin D-Gehalt in Lebensmitteln ist so gering, dass man ihn noch nicht mal erwähnen müsste. Auch das Sonnenlicht in ganz Deutschland reicht nicht aus. Hinzu kommt die Sonnenmilch, die die Produktion fast gänzlich stoppt. Ca. 3000- 4000 I.E. pro Tag sind für Erwachsene notwendig und keinesfalls zu viel, um einen guten Spiegel aufrechtzuerhalten. 1000 I.E. reichen nicht. Ein Vitamin D-Spiegel von 20 ng/ml wird auch oft als super bezeichnet. Es sollte eher Richtung 50-60ng/ml, oder sogar zwischen 60-80ng/ml liegen.

Leider sehr oberflächlich... und auch Fragen, wo ich mich echt fragen muss... ist man wirklich so Nicht- Wissend??? Vor allem was die Vegetarier Fragen betrifft...
Ernähre mich seit fast 10 Jahren vegan, ebenfalls meine Tochter, davor seit meiner Jugend vegetarisch, ebenso meine Kinder sich vegetarisch "groß" geworden... man muss sich natürlich mit seiner Ernährung und Vitaminen, Aminosäure, Spurenelementen etc. auseinandersetzen... aber wer das tut, schafft auch ein Bewusstsein, für das was er isst... Es heißt Lebensmittel, wir sollten also schauen, womit wir unser "Kraftwerk" heizen... wie kann totes Fleisch ein "Lebensmittel" sein??? Oder eine Milch die nicht für den Menschen bestimmt ist???
des Weiteren fehlen in der Sendung Verweise mit was Fleisch, Milch, Fisch belastet ist, z.B. Antibiotikum... was wiederum dazu führt, dass wir Probleme in den Gewässern haben sowie antibiotikaresistente Keime... aber Wasser, unser wichtigster "Lebensquell" durch die Landwirtschaft massiv verunreinigt wird...
All das könnte man noch ins Unendliche führen...
noch etwas, das gefehlt hat: anstatt hoch verarbeitete "Schnitzel" "Wurst"... etc zurück zu greifen... warum wird Tofu (ob geräuchert oder Natur) oder Tempeh nicht erwähnt? Ein Produkt, welches seit hunderten von Jahren in Asien als Grundnahrungsmittel gilt...
Esst grün.. kocht selbst... schaut woher euer Essen kommt und wen ihr beim Kauf gewisser Produkte unterstützt!!!

Zum Glück werden immer mehr Veganer bzw. fangen als Vegetarier an! Schlachttiere bekommen vor der Schlachtung Vitamin B12 verabreicht. Nur aus diesem Grund müssen Karnivore nicht supplimentieren! Leider ist gegen die Gewohnheit, frei nach dem Motto "so haben wirs schon immer gemacht" , kein Kraut gewachsen. Herr, lass Hirne oder Steine regnen, aber treff bitte!!

Ich bin 58 Jahre alt. Ernähre mich seit ca. 5 Jahren Vegan und mein Arzt hat mich kürzlich mich für meine super Gesundheit gratuliert

Gestern wurde auch ein Video mit 36 Minuten Länge hochgeladen. Ich kann es jedoch nicht mehr sehen. War das der selbe Inhalt? 😊

Ojeoje!! Voll schade, dass hier einfach ganz viele Falschaussagen gemacht und veraltete Meinungen präsentiert werden.

Zu Statinen dringend Q10 supplementären