Top 3 Rezepte zum Mitmachen: Schritt für Schritt was ich koche (ärztlich empfohlen)
Video Overview & Insights
Oft höre ich den Satz: „Ich habe keine Zeit, mich gesund zu ernähren.“ Das führt zu typischen Ernährungsfehlern – besonders in stressigen Phasen. Einer der häufigsten: der Griff zu schnellen Kohlenhydraten wie Brötchen oder Brezeln. Diese liefern kaum Nährstoffe, lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen – und ebenso schnell wieder fallen. Das Resultat: Heißhunger. Besser sind langkettige Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte, die länger satt machen.
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Jetzt viel Spaß mit dem Video. Viele Grüße
Dr. Tobias Weigl
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Dankeschön ❤
00:00 | Meine Top 3 schnellen Rezepte
01:03 | 5 häufige Fehler bei Zeitmangel
Hallöchen, habe eben die Vollkorn Brötchen ausprobiert 😍. Sie sind leicht und sehr lecker. Die werde ich noch öfter backen. Danke auch für den Tip mit dem Eisportionierer 👍🏻.
04:23 | Rezept Nr. 3: Frühstücksbowl
10:29 | Rezept Nr. 2: Dattel-Snickers
Meine Snickers-Variante: Dattel, 1-2 Erdnüsse reinstecken, Schokoguss oder Erdnüsse und Kakaobohne reinstecken. Lecker!
13:48 | Rezept Nr. 1: Vollkorn-Proteinbrötchen
15:57 | Meine Tipps fürs Kochen mit wenig Zeit
An Arbeitstagen kann ich nur eine Mahlzeit frisch zubereiten. Auf Arbeit bin ich unterwegs und muss entweder etwas mitgebrachtes Essen oder irgendwas am Bahnhof holen. Wenn ich kein Brot nehmen soll, weiß ich nicht, was ich sonst nehmen soll. Es muss auch mehrere Stunden ungekühlt aushalten.
#rezept #ernährung #medizin #gesundheit
Ein zweiter Klassiker: Fertiggerichte. Sie enthalten meist viel Salz, Zucker, gesättigte Fettsäuren und Zusatzstoffe – aber kaum Proteine, Ballaststoffe oder gesunde Fette. Diese wichtigen Nährstoffe fehlen dann, was sich auf Wohlbefinden, Sättigung und langfristig auf die Gesundheit auswirkt.
Vielen Dank, super Brötchenrezept 👍
Fehler drei: einseitige Ernährung. Wer immer nur dasselbe isst, riskiert Nährstoffmängel. Fehler vier: zu wenig trinken. Wer keine Zeit zum Kochen hat, vergisst oft auch, genug zu trinken. Mein Tipp: eine große Flasche sichtbar hinstellen – das hilft, mehr zu trinken.
Alltagstauglich essen – trotz Zeitdruck
Es gibt Ernährungsberater , aber keine Ernährungsdocs . Da stimmt die Reihenfolge nicht . Das ist böswillige Irreführung !
Es gibt Ärzte für bestimmte Diäten bei bestimmten Erkrankungen , die Organe bei Erkrankung entlasten können, die hier fitt sind
da muß man aber dann die Erkrankung und Roß und Reiter für die darauf abgestimmte Diät nennen.
Es gibt Ernährungsberater bei Über und Untergewicht. Wo sind diese hier ?
Erst bei e) kommen genauer angesehene und sinnvoll kausal dosierbare Medikamente wie bei Paracelsus bereits vorsortiert
_zur sinnvollen Anwendung bei Körperbeschwerden um gesundheitliche Ausfälle teilweise beheben zu können
_ Nein, Lebensmittel sind a priori keine Heilmittel_ das wäre makaber und skuril _
sondern dienen der Ernährung. Natürlich können auch hier bei nicht Ausgewogenheit oder Übermengen -> Fehler gemacht werden.
= Die Reihenfolge ist doch =>
[Festzuhalten ist daß Lebensmittel gar nicht übergesund sind, sondern die richtige Menge wichtig ist]
a) Gewürze und billige Kalorienspender (Bohnen sind das nicht als billiger Kalorienspender sondern als Gemüse, nicht Hauptspeise)
b) Haupt und Nebenspeisen, Ersatzeiweißstoffe aber besonnen statt allergisierendes Soja. Nein Kuhmilch ist 1/10 weniger allergisch.
c) Abwechslungfreiche aber verträgliche Zusatzspeisen wie Obst in Maßen,
d) Enzymanregende Nährstoffe , essentielle Ergänzungsstoffe, Kräuter und Heilmittel
e) Heilmittelgruppen , Wirkstoffe und sinnvolle richtig dosierte Medikamente für einen bestimmten
ausgleichenden Wiederherstellungszweck bei Erkrankung.
Neben schnellen Rezepten helfen ein paar Strategien im Alltag ungemein. Planen Sie Ihre Woche mit einem Essensplan. Wer sonntags schon weiß, was er unter der Woche kocht, spart Zeit und Stress – und isst automatisch gesünder. Auch Meal Prepping ist eine gute Methode, um vorbereitet zu sein. Alternativ können Sie beim Einkaufen die 5-4-3-2-1-Regel anwenden: 5 Gemüsesorten, 4 Proteinquellen, 3 gesunde Fette, 2 Kohlenhydratquellen und 1 Gewürz-Highlight – und daraus flexibel Gerichte kombinieren.
Wichtig ist auch: gesunde Snacks griffbereit haben. Wer im Stress vergisst zu essen, landet schnell beim Bäcker oder greift zur Schokolade. Ein Apfel, ein paar Nüsse oder eine Banane können solche Heißhunger-Attacken verhindern.
Erst bei e) kommen genauer angesehene und sinnvoll kausal dosierbare Medikamente wie bei Paracelsus bereits vorsortiert
zur sinnvollen Anwendung bei Körperbeschwerden Nein, Lebensmittel sind a priori keine Heilmittel mit gleich spez. Wirkung,
sondern dienen der Ernährung. Natürlich können auch hier bei nicht Ausgewogenheit oder Übermengen -> Fehler gemacht werden.
= Die Reihenfolge ist doch =>
[Festzuhalten ist daß Lebensmittel gar nicht übergesund sind, sondern die richtige Menge wichtig ist]
a) Gewürze und billige Kalorienspender (Bohnen sind das nicht als billiger Kalorienspender sondern als Gemüse, nicht Hauptspeise)
b) Haupt und Nebenspeisen, Ersatzeiweißstoffe aber besonnen statt allergisierendes Soja. Nein Kuhmilch ist 1/10 weniger allergisch.
c) Abwechslungfreiche aber verträgliche Zusatzspeisen wie Obst in Maßen,
d) Enzymanregende Nährstoffe , essentielle Ergänzungsstoffe, Kräuter und Heilmittel
e) Heilmittelgruppen , Wirkstoffe und sinnvolle richtig dosierte Medikamente für einen bestimmten
ausgleichenden Wiederherstellungszweck bei Erkrankung.
Fazit: Kleine Veränderungen – große Wirkung
Es geht nicht darum, nie wieder etwas Ungesundes zu essen. Es geht darum, bewusste Entscheidungen zu treffen – und gesunde Alternativen parat zu haben, wenn es schnell gehen muss. Mit der richtigen Vorbereitung, einfachen Rezepten und einem grundsätzlichen Verständnis für Ernährung werden Sie automatisch seltener zu ungesunden Fertigprodukten greifen.
Man kann, so wie in Afrika, aber auch Erdnuss-Soße/Suppe (Erdnüssse im Blitzhacker zerkleinern) machen, OHNE Fettzugabe. Schmeckt z.B. zu Reis herrlich.
Zitierte Studien:
Studie 1: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27724985/
Gerne öfters gesunde Rezepte zeigen 👌
Studie 2: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32951436/
Studie 3: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31329250/
Brötchen mit Ei im Teig und Backpulver. Und später Tomatenmark draufgestrichen? Wozu jongliere ich da noch mit meinem Sauerteig, dem Vollkornroggenmehl und den Fenchelsamen?
Studie 4: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29742713/
Studie 5: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31526307/
Sind Samenöle wirklich so ungesund wie z.Z. behauptet wird ?
Studie 6: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34089280/
▬ Über diesen Kanal ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
wieso keinen Fisch zum Frühstück!! 😅ich esse morgens schon ca.150g Matjes 🤣
Mit „Video-Visite Dr. Weigl“ haben Sie den aktuellen und medizinisch-wissenschaftlichen Kanal gefunden, der Themen rund um die Bereiche Schmerzen, #Medizin und #Gesundheit verständlich aber basierend auf Fakten, Richtlinien und Studien beschreibt.
▬ Weigls MedNight: Der Videopodcast mit dem Universitätsklinikum Bonn ▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Genau das nervt mich, dass wenn ich keine Zeit habe, ich immer unterwegs etwas essen muss und das sind Brezeln.
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▬ Noch mehr Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Achtung: es heißt quellen, nicht quillen.
Käptn Blaubär ins Müsli? Nee, lieber vegetarisch. 😂
Ansonsten danke!
Tomatenmark: Das passiert, wenn Du täglich 1 EL isst: https://https://bit.ly/Tomatenmark_Video
Avocado: Super gesund und gleichzeitig "rollende Gift-Bombe": https://https://bit.ly/Avocado_Video
DANKE FÜR DIE GUTEN TIPPS👌👌👌
Haferkleie: Das passiert wenn Sie täglich Haferkleie essen: https://bit.ly/Haferkleie_Video
Fatburner aus dem Kühlschrank: https://bit.ly/Fatburner_Video
Tipp, gerade wenn es auch um den Faktor Zeit geht:
Ich kaufe gerne TK-Gemüse, z.B. Kaiser-Gemüse, ohne jegliche Zusatzstoffe, außerdem wird das immer sehr frisch eingefroren. Kein Vitamin-Verlust. Auch Himbeeren und Blaubeeren verwende ich gerne tiefgekühlt, weil die oft günstiger sind als frische.
Gesundheitskiller Zucker - Gefährlich nicht süß: https://bit.ly/Zucker_Video
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Danke für die sehr leckeren Brötchen ❤habe noch eine Handvoll Kernige Haferflocken in den Teig geworfen,perfekt 👍
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Das ist doch jetzt nichts neues.
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Mit Haferkleie habe ich auch meinen Cholesterin gesenkt. Den Tipp hatte ich von Ihnen
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Hay, ich mag ihre Videos sehr. können sie eventuell mal ein VIdeo zu herzhaften Frühstücksideen machen? Ich kann morgens nichts süßes Essen aber mich Interessiert, ob mein Frühstück wirklich so gesund ist, wie ich immer denke ;)
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gerne mehr solcher Rezepte und Inspirationen.
vielleicht auch mal ein Video mit @kenkocht.
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3D-Bildmaterial: Sharecare YOU Pro
Frühstück und Intervallfasten: Frühstücken Sie morgens und Abends wird die letzte Mahlzeit so früh genommen, dass sie bis zum nächsten Frühstück 12-16 Stunden wieder Puffer haben ? Oder verzichten Sie persönlich auf das Intervallfasten?
Website: https://www.sharecare.com/
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More User Perspectives
Sehr geehrter Herr Dr.Weigl, ich habe sofort die Dattel- Snicker ausprobiert und brauchen nun dringend einen Tipp, wie wir es schaffen, sie nicht alle auf einmal aufzuessen😋
Es ist fürchterlich … man kann nicht eher ruhen, bis alles alle ist… so gut sind sie.
Aber das ist ja nicht im Sinne des Erfinders … Was also tun😱😵💫😉🤭?
Vielen Dank für das simple Erklären immer wieder. Ist sehr ermutigend, dran zu bleiben und gesunde Ernährung/Lebensweise weiter im Blick zu behalten, auch wenn die Mehrheit einen anderen Weg geht.
Als ehemalige Krankenschwester feier ich sehr den geweiteten Blick, den Sie als Arzt haben und praktizieren! Mega!
Wie wäre es mit einem Video über "reinen Kako (100%)als Getränk"? Gerade wird mir auf Instagram der "Moruga Cacao" immer wieder präsentiert. Hype oder wirklich so gut? :) Empfehlung für eine Tagesroutine?
Ich habe Angst von Aflatoxin in Erdnüsseprodukten, da ich Lebermetastasen habe.Oder es wäre in meinem Fall egal, da zu spät auf Lebertoxität zu achten?Gibt es möglickeiten diese Gift zu vermeiden?Danke.
@RitaV-p5jWas sagen Sie dazu das ein Dr.Froböse sagt Obst ist ungesund und daher isst er das nicht?
@elsbethkahl5135Selbstgemachte Früstücksbowls-mit Haferkleie,Körnern u Früchten,nach Bedarf liebe ich u esse ich sehr oft.😊Danke für ihre unermüdliche Aufklärungsarbeit in Bezug auf "gesunde Essgewohnheiten".😊
@patriciathomas5367Der Nachteil, bei Vollkorn Produkten, dass die Ballaststoffe nicht gut verdaut werden können. An die guten Mikronährstoffe etc. nicht dran gekommen wird.
Von Geschmack und Verdaulichkeit bevorzuge ich jetzt wieder fein gemahlenes. Man muss halt nur nicht so viel davon essen, oder??
Hallo Herr Dr. Weigl, vielen Dank für das informative Video. Zum Thema Vollkorn ist noch folgendes anzumerken: Auch das Vollkornmehl wird in einem sehr aufwendigen Produktionsverfahren hergestellt. Dabei werden die Körner erst in ihre Einzelteile (Schale, Mehlkörper, Keim) zerlegt und erst zum Ende wieder entsprechend der Type-Bezeichnung und sonstigen Produktstandards zusammen gesetzt.
Echtes Vollkornmehl, das all seine Bestandteile behalten hat würde innerhalb kürzester Zeit schlecht werden, weil insbesondere die essentiellen Fettsäuren innerhalb kürzester Zeit zu oxidieren beginnen und das Mehl ranzig werden lassen. Damit dieser Prozess herausgezögert wird, werden manchmal Enzyme hinzugefügt. Aufgrund von Hygienevorschiften sind auch Vollkornmehle zu pasteurisieren, d.h. sie werden für 240 Sekunden auf 95 Grad Celsius erhitzt. Somit dürfte im industriell hergestellten Vollkornmehl vor allem das Vitamin B12 nicht mehr vorhanden sein, wenn es am Ende nicht synthetisch wieder hinzugefügt wurde.
Wenn man den gesamten gesundheitlichen Nutzen aus seinem Vollkornmehl ziehen möchte, sollte man sich das Mehl im Mixer oder einer Gertreidemühle in bedarfsgerechter Menge am besten selber mahlen und dabei darauf achten, dass es dabei nicht zu warm wird. Lieber in kleinen Mengen/Schritten. Der Mixer sollte schon richtig Power haben. Ich verwende dafür den Thermomix. Alternativ kann man sich das Mehl auch im Bioladen frisch mahlen lassen. Wenn man es nicht vollständig aufbraucht, sollte der Rest in einer luftdicht verschlossenen Vorratsdose eingefroren werden.
Seit meinem KETO- Experiment kann ich diese glibberigen Flohsamen nicht mehr sehen.
Wie sieht es eigentlich mit Akazienfasern aus?
Aus umweltpolitischen Gründen esse ich kaum tierische Lebensmittel, und wenn dann nur in Demeter Qualität. Wie auch meine übrigen Lebensmittel. Machen sie doch mal Rezepte ohne Tier bitte....
@nicolerichter1002Wenn es bei mir schnell gehen muss: 50g Haferflocken, 1 EL Leinsamen, ca. 100g gemischte Beeren (TK), ca. 200 ml Haferdrink oder Wasser. Zum sofort essen einfach für etwa 2 Minuten in die Mikrowelle oder ich packe es mir in eine Box für später. Dauert vielleicht 5 Minuten - so viel Zeit muss sein 😅 und einen Apfel habe ich auch immer dabei 👍
Vielen lieben Dank für dieses Video! Finde ich super 😊
Ich bin gerade mit Sanierung und Kursen auch im Mega Stress. Haben weder Küche noch Badezimmer, zweimal die Woche schwimmen, einmal kindertanzen…plus Unterbesetzung auf der Arbeit…Ich trinke gerade morgens nen Shake aus gesamt 30g gemischt Haferflocken und haferkleie, Handvoll Beeren oder Obst das weg muss, 2 El erdnussmus oder -Butter und 30g proteinpulver. Mit Milch oder mandeldrink und ab durch den Mixer (wird bis auf die Flüssigkeit abends schon ins Gefäß vorbereitet). Mittags schnelle „Bowl“ Salat oder babyspinat in den Teller, Reis aus Blumenkohl (gewürzt) aus der Pfanne, dann Zwiebeln, Gemüse (Pilze, Zucchini, Petersilienwurzel, Knollensellerie, was da ist), etwas Rohkost (Paprika, Karotte…) und in top gebratener Fisch oder Garnelen. Ist in ca 10-15 Minuten fertig gemacht und meistens brauch ich dann auch kein Abendessen mehr, weil ich einfach immer noch satt bin. Oder ein schnelles Omelett mit Gemüse. Ei mit Gewürzen und etwas Milch lass ich kurz im Mixer durchlaufen-geht schneller. Statt Abendessen trink ich dann ne Knochenbrühe oder Gemüsebrühe wenn meine Familie Abend isst. Nüsse muss ich wieder mehr einbinden. 😅
@staendigIch back mir auch immer Proteinbrötchen ,aber nur mit 2 Esslöffel Mehl drin,dafür aber Haferkleie und viel Körner. Esse sie mit Hüttenkäse und ein Ei drauf oder auch mal mit Gurke, Tomate oder Avocado.
@jeannette2127Beste Appetitzügler ist Ei 🥚
@kuva-yimilliye2708Super Video, toll erklärt.... Danke😊
@ritahoffmann5691Ein gewohnt hilfreiches Video.
Ich werde das Brötchenrezept mal testen, das hört sich so gut an. Und ich habe den Tipp mit den mit Hüttenkäse gefüllten Spitzpaprika übernommen, das finde ich richtig lecker, es ist knackig, frisch, sättigend und in einer Minute fertig. Danke nochmal dafür.
Ich bewundere Ihre Energie und ihr Zeitmanagement, dass Sie neben Arbeit und Familie diese Videos mit so viel Begeisterung online stellen.
Chapeau!
Wie immer, herzlichen Dank für Ihre Informationen
@martinaxyz9061Super interessanter Einblick in leckere Essensvarianten. Wie immer bleibt bei mir die Frage:
Womit ersetze ich die Walnüsse? Das Lebensmittel soll die gleichen gesundheitlichen Effekte haben und in das Gericht passen.
Womit ersetze ich die Datteln und das Erdnussmus? Die Lebensmittel sollen die gleichen gesundheitlichen/zubereitungstechnischen Effekte haben.
In einem Kommentar steht der Spruch „Wer keine Zeit für die Gesundheit hat…“ den Spruch kenne ich auch seit Kindheit an, finde ihn absolut richtig und super klasse. Leider braucht man aber auch extremes Wissen, an das man trotz Internet nicht rankommt, wenn man auf Grund von Allergien und Unverträglichkeiten nur eingeschränkt essen kann. Dazu bekommt man im Internet oft nur dumme Sprüche oder inhaltlose Antworten statt echter Hilfe.
Das gute an der Allergie: Man snackt nicht mehr, da überall Gefahr lauert ;-)
Super Tips, einzig bei Walnüssen und Leinsamen-Öl bin ich nicht ganz dabei, das Omega 3 was da drin ist wird nur bis zu 10% max. aufgenommen, da macht ein gutes Algen- oder Fischöl mehr Sinn weil EPA undDHA schon drin sind und nicht mehr umgewandelt werden muss, Leinsamen sollten auch geschrotet werden aber frisch vor dem verzehren weil Omega 3 sehr schnell oxidiert. 👍
@berndconrad9791Vielen Dank für das Video. Werde auch die Brötchen packen. L. G auch an ihren Hund😊
@gabiebner5231Mein Kind liebt es, wenn ich Reis aus Blumenkohl mache und dazu ein Curry (mit oder ohne Hähnchen ist egal). Das ist auch ein super Gericht für das Büro. 😊👍🏻
@susi_macht6290Kann man die Brötchen auch einfrieren? Ich bin alleinstehend. Danke für eine Antwort.
LG aus Düsseldorf
Ich sitze seit Jahren ,auf dem Lkw im Fernverkehr. Versuch mal das gesund hin zu bekommen. Ich bin ja schon gut und Küchenwage und Taschenrechner meine Lieblings Geräte. Ich würde mir ein Video wünschen: Gesundes abnehmen auf dem Lkw - ohne Meal Preping sondern frisch. Herr Dr. Weigel - bei Fragen zu möglichkeiten im Lkw , können Sie mich gerne kontaktieren 😎👍
@achimjost2206Nach meinem täglichen Vollkornbrot brauche danach immer noch ein Rippchen Schokolade. :)
@berndmetzler3598Ich habe das buch bestellt die besten Lebensmittel
@hildegardernst4752Ich habe heute die Protein-Brötchen gebacken. ich habe dazu Vollkorn-Dinkelmehl verwendet. Sie sind sehr gut geworden und haben der ganzen Familie geschmeckt. Die werde ich zukünftig öfter machen 😊
@violettapingu4334Aber hat griechischer Joghurt zu viel Fett….
@Userhsti