Pizzaiolo Luigi

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SO machst DU zuhause Mozarella in nur 2 Stunden!

Video Overview & Insights

► Pizza Rezept: https://youtu.be/n_4OrX2ZW2A

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Wieviel Mozarella kommt bei 4L Rohmilch raus?

— @geozentriker

► (Werbung) So machst du Pizza wie die besten Pizzerien der Welt:

https://www.patreon.com/PizzaioloLuigi/shop/so-machst-du-pizza-wie-die-besten-der-954931

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So schön, bravo 👍

— @malch6810

In diesem YouTube-Video zeigt dir Luigi, der Pizzabäcker aus Neapel, wie du echten Mozzarella ganz einfach zu Hause selbst herstellen kannst – in nur 2 Stunden! Ohne Maschine, ohne Vorkenntnisse – nur mit Milch, ein paar Zutaten und Luigis jahrzehntelanger Erfahrung.

🎥 Was dich im Video erwartet:

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Hat bei mir leider garnicht funktioniert 😢 bei mir kam einfach der Schmelzpunkt nicht. Wurde einfach nur krümelig. Was könnte ich falsch gemacht haben?

— @_noleja_1252

🧀 Originalrezept für hausgemachten Mozzarella aus Italien

👨‍🍳 Schritt-für-Schritt Anleitung vom neapolitanischen Pizzabäcker Luigi

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Das hat "jemand" kaputt gemacht ..
Luigi heißt eigentlich Mario ... Ich rieche eine Verschwörung.

— @eigenrausch

🏡 Zubereitet in Luigis Küche in Napoli – 100 % authentisch

💡 Mit Tipps zu Milch, Temperatur & dem richtigen Kneten

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Danke für dein Video.
Frage: Wie lange muss ich den Käse im Sieb abtropfen lassen dass er so fest wird wie im Video? Muss ich es gar mit Gewichen beschweren? Denn bei mir ist es eher weicher. Danke

— @hebau5859

⏱️ Fertig in unter 2 Stunden – ideal für alle, die echten Käse lieben

Ob für Pizza, Caprese oder einfach pur: Dieser selbstgemachte Mozzarella bringt dir den Geschmack Neapels direkt nach Hause – frisch, weich, cremig und garantiert ohne Zusatzstoffe.

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Jetzt Riccotta bitte

— @IchBins-t9z

👉 Jetzt Video anschauen, Mozzarella selber machen & italienisch genießen!

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wunderbar!! Alles sooo gut erklärt, ganz lieben Dank. Meine Pizzen wurden GRANDIOS und der Mozarella schmeckt viiiel besser als gekaufter!!

— @verenakirbach1471

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Bei mir kommt der Mozzarella nicht zum schmelzpunkt ist eine bio rohmilch gewesen. Wurde mehr so cottage cheese weiß nichts was das Problem war. War sogar das selbe lab wie im Video.😢 😢😢

— @gabrielturber5718

► Luigi: https://www.instagram.com/pizzaiolo_luigitesoro/

► Mario: https://www.instagram.com/marioleocata/

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Schön gemacht

— @rolandpruller1984

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► Rezept "Mozarella":

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Moin, mein Mozzarella ist ein Flummi 😂

— @mremer8669

4 Liter Rohmilch

Lab: https://amzn.to/3T9ETMV

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Ich verstehe das mit dem lab nicht ganz hat jemand mehr Ahnung? Weil da stehen keine Mengenangaben…

— @JongenVanStraat069

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der Jogurt bringt die Milchsäurebakterien. sollte "aktiver" Jogurt sein.

— @stefanbister741

► office@pizzaiolo-luigi.com

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🙏👏👏👏🙋‍♂️

— @yellowtea007

Timestamps:

00:00 Intro

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Wie lange muss es stehen nachdem es geschnitten wurde. Beim ersten Mal war es ja eine Stunde.

— @rebekkasawazki7393

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Tolles Video muss ich auch mal machen mit dieser super Anleitung wird mir das gelingen...

— @thorstenthiel760

More User Perspectives

Bravo 🎉🎉🎉🎉🎉❤

@DanteAlexander-q5e

Das MUSS ich machen! Danke, tausend Dank!!!

@Toth62Eva

leider bekomme ich hier weder Lieferungen von Amazon noch Rohmilch 😢

@SandraDee359

Und ohne Lab?

@sv3696

Lieber Luigi,wollte 100 mal abonnieren, aber leider geht nicht ❤.Luigi wie machst Du Ciabatta? ❤❤❤❤

@elenaschwabauer9440

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@HelenaEickelpasch

kannst du mal wiegen wieviel Mozarella Du aus den 4L Milch bekommen hast?

@tomhanks9991

ICK LIEBE Deine Videos und die Art in der Du das alles vermittelst und JA ich bin Abonnent schon länger 😉 ... eines nur, du brauchst nicht unbedingt ein Thermomenter, unsere Körpertemperatur ist 36C wenn du also merkst das es wärmer wird ist es 37 Grad. Dann UNBEDINGT die Milch in ein anderes Gefäss als EDELSTAHL umfüllen, Plastik oder eine Keramikschüssel sind gut. Ich mache so übrigens Yoghurt selbst. 37C Milch, dann ein Naturyoghurt rein, kurz umrühren, in eine Plastikflasche oder die Glas Milchflasche füllen und ab ins Bett unter die Decke, damit es langsam runterkühlt, nach ein paar Stunden habt Ihr stichfesten Yoghurt aus dem man Weisskäse für Käsekuchen machen kann ... Grüsse aus Thailand, ich muss hier beinahe ALLES selbst machen, seit 30 Jahren 😎

@tomhanks9991

Ich habe eine sizilianische Arbeitskollegin, da bekomm ich natürlich die besten Rezepte

@claudiasturzenhecker5298

Wirklich gut 80punkte v 100 punkte

@rolandpruller1984

Das stumt Label u kasin gut gemacht

@rolandpruller1984

Ich hoff dss fasklapt???

@rolandpruller1984

Hallo Luigi, ich habe jeden Schritt befolgt. Beim erhitzen vom Käse wurde er bröckelig und ist nicht zusammen geschmolzen.. Woran kann kann das liegen? Viele Grüße und Danke im Vorraus.

@adnan_bre

danke

@EnzioBumert

Ich nehme lieber das fertige Ergebnis von dir 😂

@Pukstubenfliege

Ragazzi ich habe schon abonniert 😂❤

@Pukstubenfliege

Wahnsinn, wie sehr dieser Kanal meine Lust aufs Kochen verändert hat. Auf einmal macht es richtig Spaß und fühlt sich viel einfacher an, als ich es mir je vorgestellt hätte. Danke! 👌

@MaiikLehmann

Danke fürs Zeigen. Wieviel Mozzarella bekomme ich aus 4 l Milch?

@angelika3172

Warum verstellst du dich so deine aussprache ? HAHAHAHAH

@lisag95l

Kannst du auch mal mit Gewürze machen? Es gibt Mozzi die sind Gewürzt.

@rg_suisse2089

Kannst du machen vegane Mozzerella🙏🙏🙏🙏🙏🙏♡

@Luisa28-u20

Leider 2 mal selbst nach gemacht, richtige Temperatur (mit 2 verschiedenen Thermometer) genau das gleiche lab, selber yoghurt und auch richtige Milch. Der „Mozzarella“ ist einfach nur zäh wie nen flummi und schmilzt kein bisschen. Bekomme am Anfang schon garnicht erst die Festigkeit nach dem absieben.

@steffenbieber2962

Bei mir hat es leider nicht funktioniert. Der Mozzarella ist überhaupt nicht geschmolzen und war nur Gummi.

@petrafischer7322

Klasse ,muss ich ausprobieren, Dankeschön 😊

@sturmwindeinherzfurtiere6335

Ciao, von der südlichen Nordsee. 👍👍👍

@BienJeKlaar

Mozzarella macht man doch aus Büffelmilch 😮

@jeanjuliet7705

Ahhh der Luigi Heißt eigentlich Mario ^^ ;)
Hallo Mario danke für dein Video , ich werde dieses wie immer nach mach3en :D

@DazMonkeyRc

Wo finde ich Mengenangaben?

@seegurkeplayzr6

Schmeckt das eigentlich besser wenn man dem Naturjoghurt in der Milch sagen wir mal in einem warmen Raum ein paar Tage wachsen läßt ?

@xparade0de

Bitte machen Sie die Riccotta. DANKE😊

@marionbest-xu1xu

Ricootaa bitte!

@xPsycho88

Mama Mia abo. Glocke und Kommentare 🎉

@PieDuckB

DU bist sehr gut, schön von dir zu lernen, danke für deine video,s

@772299909

Hallo Luigi, erstmal vorweg...ICH LIEBE DEINE REZEPTE!! 😍🤪 Ich hätte eine Frage: Warum nimmst du Mozarella und Parmesan auf deiner Pizza und nicht Fior di Latte? Angeblich ist das ja das Non plus als Käse auf der Pizza.🙄 Oder ist das auch nur eine "Teure" Zugabe wie das super Pizzamehl????🤨😡 Würde mich über Antwort freuen. LG Gabi

@gabrielesima5574

Luigi,du bist ehrlich😊 bei nach machen gibt's kein Verschwendung,super. Muchas Gracias.molti grazie

@Tenessese3

#Luigi Tesoro #Luigi #Mario Leocata #Mario #Luigi Pizza #Luigi Pizzaiolo