So machst du perfekte BEEF RIBS - Neue Methode

Frischhaltefoile bei der Temperatur das geht garnicht!! Was mach Plastik bei Hitze..😮

Bei welchem Anbieter kaufst du die Ribs?

Yeah! ❤

Geiles video 👍👍 abgesehen von holly diese werbung ist überall bähhh

Kann man die Ribs nach dem Smoken auch in Butcherpapier oder Alufolie einwickeln? Oder verfälscht das das Ergebnis? Und wie warm ist die Warmhalte?

habe ich das richtig verstanden 6h smoker und dann hoppla in folie und einfach in eine kühlbox/wärmeboxlegen (geht auch styroporbox?) richtig?

von Wo bekommst du dein BBQ Fleisch - hast du da einen Link von wo man online bestellen kann?

Mich würden mal Tipps zu guten BBQ Restaurants interessieren. Muss ja keine direkte Bewertung sein. Einfach mal sagen, wenn du im Bereich z B Bonn wohnst, dann kann ich das empfehlen. Weil Rippchen haben ja viel auf der Karte. Aber da bekommst du teilweiße zähe Schälrippen, mehr Knochen als Fleisch und so trocken, dass die kaum noch essbar sind. Von daher bestelle ich die schon gar nicht mehr.

Gibt es denn eine Empfehlung wo man die prime Qualität beziehen sollte/könnte?

Lagen die nur in der offenen Schale der warmhaltebox oder hast du die Box noch irgendwie abgedeckt oder zugemacht? Sieht auf jeden Fall wirklich richtig richtig lecker aus und ich schaue dir gerne zu😊

Bei meinen Shorts ribs hatte ich am Ende nur fett und so gut wie gar kein Fleisch dran... pech beim Einkauf oder woran liegts?

Wie viel grad wie lange waren die drauf habe nur am anfang was vpn 115 - 135 gehört

Tolles Video, danke.

Ich habe es jedoch nicht ganz verstanden, wie lange waren die nun im Smoker und wie lange in der Folie?

Hi - hab gestern Beef Ribs nach deiner Methode gemacht und war super. Weiter so 👍

Es ist echt schlimm mit der Holy invasion! Es gibt kaum noch ein Video auf YouTube, Facebook usw, das nicht von der ekligen Süßstoffplörre eingenommen wurde 🤮

Tolles Video. Die Gewürzmischungen wären schon sehr interessant!

Im Englischen gibt es zwei Bezeichnungen für lebende Tiere und Fleisch, weil in England die Oberklasse französisch war. So gibt es für die lebenden Tiere englische Bezeichnungen, weil das Fußvolk mit den lebenden Tieren gearbeitet hat (cow, pig, sheep ...). Fleisch essen konnte sich aber nur die französische Oberklasse leisten. Deshalb sind die Bezeichnungen für das Fleisch im Englischen eigentlich aus dem Französischen: beef (frz. baeuf), pork (frz. porc), mutton (fr. mouton).

Hey, müsste das nicht wesentlich besser funktionieren wenn man anstatt der Frischhaltefolie einfach in einem Vakuumbeutel zu verschweißen?

Fand von allen Dingen auf eurer Karte (die alle geil sind) die Beef Ribs am aller leckersten!! Bitte bitte auf der Karte lassen bzw offiziell drauf nehmen❤

Gewürzmischungen würden mich interessieren

Da läuft mir wieder das Wasser im Mund zusammen.😋

Aber mal eine ganz andere Frage (keine Ahnung, ob Du sie als Chef eines „amerikanischen“ Restaurants beantworten möchtest)…

Nicht jeder hat die Möglichkeit (und inzwischen evtl. auch nicht die Lust) US-Fleisch zu kaufen. Fleisch „online“ bestellen möchte ich z. B. nicht, egal wo es herkommt.

Ich wäre sehr daran interessiert eine Beschreibung bzw. Erklärung der Unterschiede von US-Fleischerzeugnissen (nicht nur Rind) im Vergleich zu europäischen Waren zu bekommen. Ich hätte bei uns die Möglichkeit BioRind-Artikel zu bekommen. Allerdings ist die Art des Vertriebs etwas umständlich, es wird erst geschlachtet, wenn das Tier „verkauft/bestellt“ wurde. Dass ist so gesehen natürlich gut, da es nur minimalen „Verschnitt“ gibt, spontane Käufe sind so aber auch unmöglich. Die Preise sind auch sehr "Bio", aber was/wo ist das nicht.

Dass es Unterschiede bei der Futterversorgung gibt ist leider so, aber wirkt sich das z. B. bei den „Rinder-Rippchen“ aus? Man sollte doch meinen, dass es, rein evolutionstechnisch gesehen, dort keine großartigen Differenzen gibt (geben sollte…)

Geiles Video. Das mit der Frischhaltefolie werde ich definitiv ausprobieren. So noch nie gesehen! Cool.

Moin Gunnar, ich bin erst 15 Jahre alt, aber interessiere mich schon für das smoken. Ich habe derzeit nur ein Kapital von maximal 300 € zur Verfügung. Könntest du mir einen guten Smoker, der für 300 € sehr qualitativ hochwertig ist

Und das beste du musst nur eine niere verkaufen um dir den dreck zu leisten....abartig die preise🥱🙄

Wird der Doku aus Texas auch auf deutsch erscheinen oder teile in deinem Kanal

Wo kriegt man denn solche Beef Ribs?

Gerne das Video zu den Texas Gewürzen!

Hallo, ich sehe regelmäßig deine Reels auf Facebook aber ich finde zum Verrecken nicht raus wo dein Restaurant ist bzw. wie es heißt... ich bitte um Erleuchtung.

Hallo Robert,
einfach nur geil, da muss ich unbedingt mal rumkommen!
Kannst Du schon was näheres zu der Bbq-Doku erzählen? Wann und wo diese zu sehen ist?
Grüße aus Hessen

Hallo Robert, bin auf dein Kanal gestoßen und bin absolut schockverliebt😍 aber bitte nicht persönlich nehmen, die Liebe betrifft dein BBQ😂 finde dich aber natürlich auch Spitze👍 wer so wie du sein Produkt behandelt, hat höchsten Respekt verdient✌️.
Bin sehr traurig das ich soweit von dir entfernt wohne😥
Der Besuch bei dir wird aber auf alle Fälle auf meine ToDo-Liste vermerkt. Die Frage wird sein, ob ich dann wieder nach Hause möchte 😅 Grüße Jürgen

Wie warm ist denn die Warmhalte? 😅

Hallo
Es wäre doch schön wenn man in deinen anderen Videos die Kommentare beantworten könnte. Danke
LG

Gibt es Zeitangaben zum Smoken?

Hey Robert, die Beef Rips müssen auf die Karte!

Eine Frage an die Profis.
Hab das schon zwei mal gemacht. Alles Super geklappt aber….. bei meinen Stücken als ich den Knochen raus zogwar wie eine Gummihaut ( zwischen Knochen und Fleisch) die man nicht essen konnte. Iss das normal? Oder sollte diese Haut am Knochen bleiben? Respektiv vom Fleisch lösen?
Danke und Gruss

Ich mag deine Videos, immer entspannte Art sehr informativ, äußerst professionell.

Aber bitte bei diesem Intro auch weiterhin normal reden. Ich verstehe es soll die Aufmerksamkeit catchen, aber das war von der Stimmlage unangenehm

Hau trotzdem weiter rein

Sollte oder könnte man Beef Brisket auch so einwickeln oder ist das nicht sinnvoll?

die amerikanisierung bedroht das abendland und die deutschen traditionen

Video vorgeschlagen bekommen, durchgezappt, Holy Chemiescheisse gesehen, Daumen runter gedrückt, Video wegen Spam gemeldet, und Tschüss.

Könntest Du dir vorstellen, zukünftig auch in Deutschland den einen oder anderen BBQ Laden zu besuchen und zu bewerten? Gibt ja echt einige mittlerweile, die meisten sind aber eher so naja.. Fänd ich sehr hilfreich und eine tolle Ergänzung, könnte mir aber auch vorstellen, dass du darin einige Schwierigkeiten siehst (Konkurrenz, Unbefangenheit, Stress etc )

Überragend! Hab ich mir gewünscht und direkt umgesetzt!❤

Gerade bei Holle das Video gesehen, hab direkt nen Abo da gelassen.

Werde mir deine Videos anschauen und das ein oder andere nach machen.

Der Holy-Code funktioniert nicht.🤔

hatte einmal beef ribs, war nicht so gut. muss mir mal so einen bbq tempel suchen, wo man davon was probieren kann, ohne gleich ne ganze mahlzeit zu haben, und es hinterher wieder nicht zu mögen. gut erklärt

Leider fehlt mir in diesem Video absolut die Zubereitung der Ribs? Wie viele Stunden bei wie viel grad? Welche Kerntemperatur sollte es etwa werden? Leider so nicht selbst nachmachbar.