Pizza in teglia alta e soffice fatta in casa - Homemade pizza
Video Overview & Insights
#pizza #ricetta #pizzainteglia
Ma per realizzare questo impasto per due teglie ?
Come fare una buona pizza in teglia alta e soffice? Niente di piรน semplice! Con questa ricetta avrete l'impasto pronto in pochi minuti, altamente idratato e facilissimo da realizzare! Sporcherete solo una ciotola e una teglia ma il risultato finale sarร straordinario!
La pizza alta e soffice fatta in casa sarร una grande soddisfazione da portare a tavola! Ideale per il sabato sera casalingo, per delle feste di compleanno o per le vigilie dei giorni di festa....in qualsiasi occasione la preparerete sarร sempre un successone!
E troppo buono questo impasto 4 anni fa' lo provato pero' con la planetaria ricordo che lo fatta 6 gusti per ogni teglia :
La prima e' stata gusto Margherita
La seconda gusto Capricciosa
La terza gusto Tonno e Cipolla
La quarta tradizionale con aggiughe e scalora e un pizzico di peperoncino insieme ad un po di nduja
La quinta e stata Norma
La sesta gusto Gran Marnier che e' pizza bianca con formaggio salmonato cipolla e alla fine quandolo uscita dal forno ho dato una spruzzata con il liquore Gran Marnier e sono venute tutte buonissime con questo metodo d'impasto๐ฏ๐
In piรน questa ricetta รจ facilissima da preparare, senza impasto, ma con un risultato garantito! Una crosticina croccante sotto e una pasta soffice e golosissima! Insomma...impossibile resistere!
Ecco la mia ricetta dove troverete anche la versione Bimby โ https://www.tuorlorosso.it/pizza-in-teglia-alta-e-soffice/
Ciao Floriana posso fare farina 00 metร e metร di semola e quanti grammi di lievito secco?
๐๐ป๐ด๐ฟ๐ฒ๐ฑ๐ถ๐ฒ๐ป๐๐ถ
โ 250 g di farina 00
Posso usare il lievito secco?Grazie sei bravissima
โ 250 g di farina manitoba
โ 380 ml di acqua tiepida
Posso mettere il lievito secco e quanto grazie per una rispostaโค๐
โ 55 ml di olio dโoliva
โ 10 g di zucchero
Posso impastarla con farina 0 e farina di semola e s'รจ si in che quantitร ..... Grazie
โ 15 g di lievito di birra fresco
โ 1 cucchiaino di sale
Favolosa! Complimenti e grazie!
๐๐ป๐ด๐ฟ๐ฒ๐ฑ๐ถ๐ฒ๐ป๐๐ถ ๐ฝ๐ฒ๐ฟ ๐ฐ๐ผ๐ป๐ฑ๐ถ๐ฟ๐ฒ
โ 350 ml di pomodoro
Ciao Floriana spieghi molto bene e i vidi sono perfetti ti volevo chiedere posso mettere l impasto nella teglia di alluminio quella usa e getta ? ๐ฅฐ
โ origano q.b.
โ sale q.b.
Ciao Floriana,sei bravissima, ma posso mettere la pizza in forno ventilato, si cucina prima ?
โ olio extravergine dโoliva q.b.
โ 300 g di mozzarella
Quanto porzioni vengono
๐ฌ๐ง ๐๐ป๐ด๐ฟ๐ฒ๐ฑ๐ถ๐ฒ๐ป๐๐
โ 250 g flour 00
Ma si puรฒ sostituire la 00 con la farina di grano duro?? Grazie ๐
โ 250 g Manitoba flour
โ 380 ml warm water
Sto provando a farla , potresti dirmi le dimensioni della teglia ?? grazie
โ 55 ml olive oil
โ 10 g sugar
Faccio anche la farinata
โ 15 g fresh brewer's yeast
โ 1 teaspoon salt
Ho appena ascoltato il tuo video ..perdonami ..ma la pizza rotonda ..sottile e croccante ..non รจ napoletana ma รจ la romana ...
Comunque ti seguo spesso
E complimenti...
Il tuo รจ un bel canale ...spieghi tutto minuziosamente...
E ci sono anche tante belle ricette
๐๐ป๐ด๐ฟ๐ฒ๐ฑ๐ถ๐ฒ๐ป๐๐ ๐ณ๐ผ๐ฟ ๐๐ฒ๐ฎ๐๐ผ๐ป๐ถ๐ป๐ด
โ 350 ml tomato
non ci hai informato, in quale piano del forno tu hai messo la pizza a cuocere
โ oregano to taste
โ Salt to taste
Grazie lo fatta la pizza buonissima sei bravissima
โ 300 g of mozzarella
๐ช๐ธ ๐๐ป๐ด๐ฟ๐ฒ๐ฑ๐ถ๐ฒ๐ป๐๐ฒ๐
Ciao Flo io il forno non ce statico e normale
โ250 g de harina 00
โ 250 g de harina de Manitoba
Se non si ha farina manitoba, si puรฒ ugualmente utilizzare quella 00 ?
โ 380 ml de agua tibia
โ 55 ml de aceite de oliva
Ciao vorrei fare 500gr.di farina gli altri ingredienti li devo dimezzare tutti? Grazie
โ 10 g de azรบcar
โ 15 g de levadura de cerveza fresca
1K DI IMPASTO IN UNA SOLA TEGLIA? ๐๐
โ 1 cucharadita de sal
๐๐ป๐ด๐ฟ๐ฒ๐ฑ๐ถ๐ฒ๐ป๐๐ฒ๐ ๐ฝ๐ฎ๐ฟ๐ฎ ๐ฐ๐ผ๐ป๐ฑ๐ถ๐บ๐ฒ๐ป๐๐ฎ๐ฟ
Ciao, potrei x favore avere anche la ricetta della pizza rotonda piรน croccante? Grazie mille sei fantastica!!!! ๐คโค๏ธ
โ 350 ml de tomate
โ orรฉgano al gusto
Buonasera, la prossima volta devo provare a fare qst. Sicuramente รจ buona. Grazie mille per la tua ricetta.
โ Sal al gusto
โ aceite de oliva virgen extra al gusto
Sei la piรน brava, sei la piรน bella... ๐๐๐โค๏ธ๐น๐๐ปโโ๏ธ
300 g de mozzarella
extra virgin olive oil to taste
Fatta oggi, buonissimissima.Ho allungato i tempi di lievitazione, praticamente da quando L ho impastata a, quando L ho infornata sono passate circa quattro ore. ร uscita leggerissima ( ne ho mangiati tre pezzi), per mio gusto personale la prossima volta metto tre grammi di sale in piรน nell impasto. Grazie mille per questa ricetta, sei uno dei pochi canali affidabili. ๐Che dici posso utilizzare la stessa ricetta per la focaccia? Ciao e buona domenica ๐๐๐
๐ซ๐ท ๐๐ป๐ด๐ฟ๐ฒฬ๐ฑ๐ถ๐ฒ๐ป๐๐
โ 250 g de farine 00
Vorrei sapere se i tuoi impasto, seguendo l'ordine degli ingredienti, possono essere fati con la planetaria senza che questo cambi la riuscita del prodotto
โ 250 g de farine du Manitoba
โ 380 ml d'eau tiรจde
Floriana con questo impasto posso fare quelle roto de come in pizzeria,appena c' รจ piu' fresco la faccio Bravissima,l acqua tiepida?
โ 55 ml d'huile d'olive
โ 10 g de sucre
Floriana sei brava a fare tutto ,ti volevo chiedere l ' impasto x pizza ,come in pizzeria pizza rotonda ,a me piace sottili non il cornicione.An he questa che fai adesso piace sottile e croccante,devo usare una teglia piu' grande .Vero? Grazie๐๐๐๐๐๐๐๐๐
โ 15 g de levure de biรจre fraรฎche
โ 1 cuillรจre ร cafรฉ de sel
Ciao! La faccio stasera poi ti dico! Lho appena impastata ๐ฅฐ๐
๐๐ป๐ด๐ฟ๐ฒฬ๐ฑ๐ถ๐ฒ๐ป๐๐ ๐ฝ๐ผ๐๐ฟ ๐น'๐ฎ๐๐๐ฎ๐ถ๐๐ผ๐ป๐ป๐ฒ๐บ๐ฒ๐ป๐
โ350 ml de tomate
ho seguito i tuoi consigli oer la colomba ad impasto unico. Per quanto temp o la planetaria deve lavorare l' impasto? Non si รจ incordato
โ origan au goรปt
โ Sel au goรปt
Cercavo una ricetta per fare un'ottima pizza in teglia e l'ho trovata. Alta, soffice, ottima. Grazie
โ huile d'olive extra vierge au goรปt
โ 300 g de mozzarella
Floriiiiii l'ho fatta stasera!!una vera delizia!sofficissima come piace a me!!!!grazie per le tue meravigliose ricette
๐๐ข๐๐๐ข๐ช ๐ ๐/๐ฆ๐๐๐จ๐๐ ๐ ๐ฆ๐จ
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e dopo aver provato la ricetta del pandoro (buonissimo!!!!) ho provato anche quella della pizza: M E R A V I G L I O S A!!!!!!! veramente tanti complimenti!
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Ciao sei (brava) complimenti ma la farina la avevi prima setacciata? Grazie per la risposta
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๐๐ฆ๐๐ฅ๐๐ฉ๐๐ง๐ ๐๐ ๐๐๐ก๐๐๐ โ http://bit.ly/Iscriviti-a-TuorloRosso
Fantastica fantastica questa pizza alta Floriana ๐๐๐๐๐๐โฅ๏ธโฅ๏ธโฅ๏ธ
๐๐ข๐ก๐ง๐๐ง๐ง๐
โ๏ธ info@tuorlorosso.it
Brava e complimenti per la Chiara spiegazione.volevo chiederti quanto misura la teglia che ha adoperato.grazie
#pizzainteglia #pizzafattaincasa #pizzaalta #pizzaaltaglio #pizzaaltaesoffice #homemade #recipe #ricetta #ricette #cooking #pizzalover
Grazie xla risposta... purtroppo sopra mi e venuta un po' bagnata...tipo appiccicata...di sotto ben cotta...non so xkรฉ
More User Perspectives
Io la sto facendo per 500 gram d farina ho messo 1 bustina d lievito secco da 7 grammi... vabene?avevo pure un altra bustina d lievito secco da 10...quale va bene?
@sararatto9737Carissima e bravissima ...se devo fare 1 kilo d farina ...devo raddoppiare gli altri ingredienti ?e xfarla con il lievito secco due bustine per 1 kilo d farina?e se devo mettere il lievito fresco raddoppio? grazie ๐
@sararatto9737Bravissima complimenti devo farla...posso fare 500 grammi d farina 0 Manitoba?con una bustina di lievito secco?
@sararatto9737Per chi non ha la teglia antiaderente puรฒ usare la placca del forno normale?
@serietvecartonidelpassatoe1225Ciao si possono usare altre farine tipo cappelli ?
@cristinamauro7434Si puo anche metere solo la Farina bianca?
@amindokani439Sei bravissima e spieghi benissimo
@giuseppinagennuso9830Buongiorno posso usare solo farina 00 grazie
@annaimperi4949Scusami ma questo impasto si puรฒ fare la mitica schiacciata
@annaplatania731ร si la pizza รจ sempre la pizza
@annaplatania731Si puรฒ avere anche la ricetta della pizza rotonda piรน croccante , grazie anticipatamente
@annaplatania731Io la pizza la faccio spesso, proverรฒ anche la tua che ha un bellissimo aspetto
@tizzy2248La pizza รจ sempre la pizza ๐! Brava๐คฉ !
@Julie-te7ueLa pizza come piace a me ๐๐ SEI ADORABILE ๐น๐น๐น๐น๐น๐น LIKE MERITATISSIMO ๐๐๐๐๐๐๐๐๐
@stellamarina3047