🙌🏼Mascarpone Buttercreme Rezept zum einstreichen von Torten
Video Overview & Insights
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Wunderbar, vielen Dank❤
Ich fülle meine Torten immer mit Käsesahnecreme. Diese ist schön erfrischend. Auf 500g Quark 750 ml Sahne, 1 Päckchen Sahnapart, 1 EL Zitronensaft, 1 Päckchen Vanillezucker. Die Süße kann dann noch angepasst werden.
Für Außen und die Ringe nehme ich dann Buttercreme....z.B. diese. Dazu schichte ich noch Fruchtschichten ein.
Das Ergebnis: Eine gelungene Mischung im Geschmack 😋
Das freut mich immer sehr! 🥰
Mein erstes Backbuch ist da! 🥹💛
❤dankeee 👍, hab probiert und superrrr geworden,lieben Dank ❤
BUTTERCREME – DAS GEHEIME WISSEN EINER MEISTERKONDITORIN
Alles über perfekte Buttercreme: Rezepte, Grundtechniken, Tipps & wunderschöne Dekoideen.
Hallöchen, und was nimmst Du für eine dunkle Buttercreme? Bitte um Antwort
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Meins wurde wässrig und leicht klumpig …keine Ahnung warum
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Hallo Amelie, das ist jetzt schon etwas länger her (im Winter), aber ich habe deine Creme zum Einstreichen benutzt für die Hochzeitstorte meiner besten Freundin. Die Torte ist sehr gut angekommen!
Es war insgesamt ein Schokobiskuitboden mit Cranberry Confit (Füllung), weißer Schokoladenmousse/-Ganache für die Böden und dieser Mascarpone-Buttercreme für außen, falls es interessiert. Ich habe deine Creme noch ein klein wenig mehr aromatisiert mit geriebener Tonkabohne. Vielen Dank!! :)
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Hallo, ist die Creme auch für fondant? 🎉🎉🎉lg
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Hallo, reicht die Menge auch für einen normalen Tortenboden (26cm} ❓
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Kann man eine fertige Torte die damit gemacht ist auch einfrieren? DANKE
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Liebe Amelie, kann man die Creme einfrieren?
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Liebe Amelie,du erklärst es so super.😃
Meine Buttercreme ist beim dekorieren gebrochen. Was genau hab ich falsch gemacht? Ich hab sie so ca. 1h nach dem ich sie im Kühlschrank hatte dekoriert.
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Danke für das Rezept und das Video! Ich werde die Hochzeitstorte meiner schwester backen und wollte fragen, ob die Creme stabil genug ist für eine dreistöckige Torte. Vielen Dank!
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Ich freue mich auf euer Feedback & wünsche euch ganz viel Spaß beim Backen! 💛
Ich werde es heute probieren,können Sie mir bitte sagen für drei schichten wie viel Butter und Mascarpune brauche ich?nur ausstreichen!?
REZEPT + 9 VARIATIONEN PDF DOWNLOAD
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@ameliestortendesign habe ne Frage füllst du die Torte vorher und machst die krümelschicht und ein Tag im Gefrierfach freu mich auf deine antwort
REZEPT
(reicht für die Buttercreme Ringe und zum einstreichen einer Torte 16cm Durchmesser 20cm Höhe)
Ist die Buttercreme standhaft genug für den stabilisations Ring in der Torte? Lg
• 250 g Butter
• 1 Prise Salz
Ist die Buttercreme auch für große Torten geeignet? Ich meine hält die auch etwas Gewicht?
• 1 TL Vanillearoma
• 50 g Puderzucker
Hallo Amelie,
ich hatte ein kleines Problem mit füllen einer Torte mit Mascarponebuttercreme. Nach dem Anschneiden hatte ich Löcher zwischen Creme und Himbeeren und Creme und Böden. Was hab ich falsch gemacht?
Tolle Videos !!!
• 250 g Mascarpone
Mehr von mir findest du hier 😊
Ich werde die Mascarpone-Buttercreme ausprobieren mit Fondant
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Leute bei mir wird sie irgendwie zu hart hilfe
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Eure Amelie 🥰
Dankeschön!
More User Perspectives
Super gutes Rezept und in meinen Augen gelingsicher. Habe die zur Kommunion meines Sohnes gemacht. Es war perfekt. Die Torte war wie vom Konditor. Bin total begeistert und es kommt zu meinen Basics 👍🏼
Dazu habe ich dein Tortenboden Rezept genutzt. Ich bin sprachlos. Der beste Tortenboden den ich je gegessen habe. Und ich bin echt kein Tortenfan oder Kuchen allgemein.
Ich habe auch die Pistaziencreme von dir verwendet. Hierbei muss ich sagen, mag ich den Geschmack von Frischkäse nicht. Es bleibt einfach immer ein salziger Geschmack. Aber es war trotzdem lecker. Danke für seien tollen Rezepte. Als nächstes Versuche ich die Joghurtcreme oder was fruchtigeres.
Die Buttercreme gehört zu meinen Favoriten ❤❤❤
@catherine1269Vielen Dank für das hilfreiche Video. ❤ Zum Einstreichen ist die Creme einfach perfekt, habeheute die doppelte Menge angerührt.
Bisher habe ich immer die deutsche Buttercreme mit Pudding genutzt, die Mascarpone Creme ist viel schneller hergestellt und richtig schön cremig.
Werde ich probieren ❤❤
@ireneschmidt7464Tut man keine Sahne rein ? Ich möchte Sahne auf Torte haben aber fest wie Buttercreme bekomme ich aber nicht hin kann mir jemand sagen wie das geht ?
@MaryamMohammadi-w8rMascarpone de ce este atat de moale ,cand l ai adaugat?Nu are cumva gust de unt?
@mariateo613Um eine 26cm Torte, Höhe ca 20cm einzustreichen, wieviel sollte ich machen? Reicht ein Block Butter und eine Pack. Mascarpone?
Möchte diese im Verlauf unten lila oben weiß einstreichen. Müsste mit der gut gehen oder?
Zum Füllen nehme ich eine Mascarpone Sahne Creme mit Himbeeren.
Ist die Creme Fondanttauglich? Ich habe einen Torten Aufleger aus Fondant, der circa 30 g wiegt.
@kingas2350Sowas brauche ich heute! 🎉 Danke fürs Rezept❤
@GeelwinyWie lange ist die Buttercreme haltbar? 😊
@SyhnYldrmHallo liebes ich wollte dich fragen ab diese Buttercreme auch für Fondant geeignet ist.
@SevdaSomer-d2yMikrowelle ungesund, Jod Salz ungesund als Tipp.
@ReniapolkaGut gemacht 👍 einfach, ohne viel Schnick Schnack….
@MarioK.-hs9ydKann man diese Buttercreme auch mit einem anderen Geschmack machen, z.b. Kaffeegeschmack ??
@IngridHannemann-q2iIch habe die Buttercreme heute ausprobiert und ich finde es schmeckt nur nach Butter. Ist leider nichts für mich. Aber deine Videos finde ich klasse!
@jamo6022dürfte man auch geschmolzene Schokolade reintun in Buttercreme ??
@L.Baum.LWas sind denn 10 von 5 Sternen... und die Creme war schön fest ,aber auch schön geschmeidig 🤔
@UlrikeAlthansKann ich sie unter fondant verwenden?
@miniputz1327Ich kriege die Blassen nicht Weg 😣
@marpar1722In der Küche sind lange Haare ein no go.
@elfriedebeck6357Danke für das Rezept gelingt sicher.
Aaaber was wirklich sehr störend ist, ist die Schrift mitten auf dem Bild, so sieht man gar nicht was sie machen oder wenn sie zeigen, wie die Creme aussehen soll und man hat sieht nur die Schrift.
Danke für das Video.
Kann ich die Buttercreme einen Tag vorher schon machen und dann im Kühlschrank aufbewahren ?
Danke 😊
Danke schön 😘
@zabelaghazaryan8469@ameliestortendesign hi die zweite schicht wann soll ich es machen
@nursar2017Diese amerikanischen Kuchenformen sind irgendwie pervers. Warum so hoch? Warum so viel Creme auf dem Cupcake? Warum muss alles so übertrieben sein?
@TheTeach56Liebe Amelie, kann man anstelle des Puderzuckers auch gezuckerte Kondensmilch nehmen?
@FrancescaHellerEine super tolle Buttercreme hab sie gemacht ❤
@LindaKuchler-z6xEs gibt aber keine 250g Mascarpone mehr nur 200g.
@silviaassinger5828Danke für das Rezept. Sehr gelingsicher. Sie hielt auch bombenfest. War nicht zu gelb. Geschmacklich ist sie leider nicht so meins. Ich glaube ich mag Buttercremes grundsätzlich nicht vom Geschmack her. Ansonsten war die Zubereitung sehr einfach. Gibt es Alternativen zu Buttercremes oder Fondant zum Torten einstreichen, die weniger fettig schmecken?
@cansum.4195Hallo liebe Amelie du hast einen tollen Kanal, vielen Dank für deine Videos die eine große Hilfe sind 😊
Ich habe eine Frage zu der Creme. Ich als Schoko-Liebhaber möchte natürlich einen schoko creme machen. Ich habe in einem deiner anderen Videos eine schokocreme gefunden nur leider ist das Rezept mit Sahne. Könnte ich denn einfach dieses Rezept nutzen und Zartbittekuvertüre drunter mischen ohne Sahne?
Vielen lieben Dank im Vorraus.
Liebe Grüße Sandy 😊