Mais-Tortillas selbst machen | Mexikanisches Rezept - glutenfrei | Felicitas Then | Pimp Your Food

Das Rezept is super, haben die schoen oefter nach deinem Rezept zubereitet und auch heute ist es mal wieder so weit. 😊 Wir hatten uns zwischenzeutlich auch ne Tortillapresse angeschafft, allerdings wieder verkauft weil uns die einfach zu dick sind. Rollen sie also lieber mit dem Nudelholz aus. Aber das ist ja Geschmackssache.

Rezeptidee: pulled Chicken oder pulled Pork, frisches Gemüse wie Tomaten, Paprika und Salat eurer Wahl. Frischer Koriander & Zitronen-Knoblauch-Mayo. FERTIG 💚

Woher wissen Sie wie in Mexiko die Tortillas gemacht werden? Die Presse war mir bisher zu teuer...mehr als einmal im Monat Koche ich nichts Mexikanisches. Ich Mal in einem Mexikanischen Restaurant gearbeitet mit mexikanischen Kollegen... Seither gibt es regelmäßig etwas Mexikanisches aber nicht immer mit Tortillas denn es gibt auch tolle andere Rezepte...

Ist Calciumhydroxid schädlich?

Calciumhydroxid („gelöschter Kalk“) ist ein weißes, stark ätzendes Pulver. Es ist stark reizend. Der Kontakt mit den Augen kann nach Angaben von Experten zu ernsten Schäden an den Augen bis hin zur Erblindung führen. Der Kontakt mit der Haut ist unbedingt zu vermeiden.02.06.2016

Ich hab auch Maismehl gekauft das ist aber viel körniger

Felicidades, quedaron muy bonitas tus tortillas.
Te mando un cálido abrazo y un saludo desde México.

Du bist toll, ich mag dich unbekannter weiße, weil soviel positive Energie rüber kommt. Weiter so, hast mein Abo 😀👍👍

Der Link zu dem Maismehl funktioniert nicht mehr. Welches ist das richtige? Würde das Rezept super gerne ausprobieren!

Wie heißt der spanische supermarkt in berlin in dem du alles gekauft hast??

Maismehl ist zu Hause, jetzt geht es los!

Calciumhydroxid = Loeschkalk = E526= absolut nicht gesund.
Findest du auch zur Schimmelbekaenpfung.

Tacos sond Wahnsinn und ich liebe die Dinger. Dass in Mexiko aber zu jeder Mahlzeit Tortilla statt Brot gereicht wird hat mich echt aus der Fassung gebracht. Tortillas müssen ja auch immer in einer Pfanne ganz kurz angeröstet werden und das ist wenn sie als Beilage kommen nicht der Fall und dann schmecken sie einfach shlecht. Wobei die meisten Leute die Tortilla roh essen. Aber das war so ein Punkt an den ich mich nie gewöhnt habe

Chips sind aber angenehmer zu essen nicht so hart 😉😉😜

Übrigens der Amazonlink funktioniert nicht mehr für das Mehl, aber ich denke mit "vorgekochtes Maismehl" (vgl. Rezept in der Beschreibunghier) lässt sich was finden....

Wirklich so klein? Wie soll man da ein gescheiten Burrito machen?? Aber trotzdem interessant, das mit dem Mehl...

Tolles Video! Gut gemacht und toll präsentiert 👍🏻

Bin mit einer Mexikanerin zusammen und wir leben in Mexiko. Ist wirklich lustig wie sie zu jeder Mahlzeit ihre Tortillas braucht 😄

Te quedaron muy bien!

Felicitas,
Mucho gusto tus videos! Tenemos tanto ganas hacerlos hoy! :)

Ersteklasse ... super gemacht :) Dankeschön für teilen

Heute gemacht hat super geklappt und soooo lecker 😋

Mit frischem Mais noch nen Ticken besser. Und dann wickel ich sie in Alufolie ein 👌

du sagst ein bisschen weniger als Halb soviel Wasser wie Mehl. in der Rezeptbeschreibung steht dann aber 270gr Wasser zu 300gr Mehl. Was den nun?

Klasse,danke!

Der linke für den Maismehl funktioniert nicht wie heißt das Mehl genau in amazon es giebt zu viel Varianten

Ein taco ist eine "belegte" Tortilla, eine nackte Tortilla ist (noch) kein taco.

diese schnitte verderben echt jedes video.

In Mexiko gibt es größere tortillas. Für burritos oder tlayudas. Für tacos nicht. Im Norden ist man mehr Mehl tortillas als maiz . Und in Zeitraum und südden ist man mehr maiz tortillas. Eigentlich gibt es eine sehr große Auswahl. Grüße aus Mexiko 🇲🇽.

Hey Felicitas, ich komme gerade von meinem USA Urlaub heim (San Diego) und kann nicht genug von Burritos und Tacos bekommen. Danke!!!! Habe mir direkt das Mais Mehl und ne Presse bestellt. Bin gespannt wie sie heute schmecken :)

Und was macht man, wenn man normales Maismehl zu Hause hat? Ich weiß nicht mal ob es vorgekocht ist. Kann man nicht vielleicht einfach etwas Stärke hinzufügen damit das hällt?

Super - aber das verlinkte Maismehl enthält gentechnisch veränderte Organismen - NEIN bloß nicht! Da muss ich mal nach Alternativen suchen

Feli ich kriege Hunger wenn ich deine Videos gucke

Liebe Feli,
Super lecker, hab's gerade ausprobiert und bin total begeistert. Vielen Dank für das Rezept!
Kann man die Tortillas auch bis zum nächsten Tag aufbewahren, oder machst du sie immer frisch?
Liebe Grüße

0:46 dauerklicken. :D

Wieviel Wasser wird denn jetzt genommen? Was du sagst oder was in der Beschreibung steht? Zweimal wurde in den Kommentaren darauf hingewiesen. Könntest du mal darauf antworten?

Und auf die Problematik mit dem gentechnisch veränderten Mais könntest du auch hinweisen.

Achtung: dieses vorgekochte Maismehl enthält fast immer gentechnisch veränderten Mais!!! Ist in Süd- und Mittelamerika ganz normal, aber ich will das eigentlich nicht in meinem Essen. Wenn jemand eine Quelle ohne Genmais findet, bitte posten!!

Danke! Endlich weiß ich welches Mehl man braucht.

Ich habe erst total verkackt weil ich das falsche Mehl hatte. Habs auch mit dem Backofen versucht. Dann habe ich einfach Pfannkuchen aus meinem Missgeschick gemacht. War geil!

Ganz ehrlich: Wenn man sich im Video selbst schon widerspricht ("man nehme etwas weniger als die Hälfte an Wasser als man Mehl hat") und dann in der Beschreibung 270g drinstehen hat (ich war ja wirklich nicht gut in Mathe aber die Hälfte von 300 ist 150 und etwas weniger heißt ca 130-140...), wie darf man denn dann so ein Rezept ernst nehmen. Ich habe es nach dem was sie gesagt hat nachgemacht und siehe da === Zeit , Geld und Ressourcenverschwendung. Vielleicht beim nächsten mal gründlicher arbeiten. Habe mich echt geärgert...!

Hallo liebes
Vielen Dank für deine tollen Videos ich finde dich klasse
Auch die Foodtruckerin habe ich mir schon oft im TV angesehen
Hab mal ne frage im Video sagst du etwas weniger Wasser wie halb so viel Mehl
Sind 270 g Wasser auf 300 Gramm Mehl wie in deiner Beschreibung Richtig
Bin verwirrt

Haahaa okay, nun weiß ich meinen Fehler...falsches Mehl :D