Küchenpraxis: Weißkohl und Rotkohl richtig putzen und verarbeiten

Ich mache es ab jetzt anders. Habe mir verschiedene Videos angesehen. Würde mich mal interessieren wie die das im Dönerladen machen😅 Ich teile den Kohl in Viertel vom Strunk aus . Da ich nur ein Viertel brauche kommt der Rest wieder in den Kühlschrank. Den Strunk kann man auch prima zum festhalten nutzen und von der Spitze her anfangen das Gemüse klein zu schneiden. Strunk bleibt am Ende übrig. Mal sehen ob es so funktioniert oder ob er wirklich zuerst raus muss. Wiegeschnitt habe ich noch nie hinbekommen 🙈Danke für das Video

Mega 🤩

Ich schau dir gerne bei der Vorbereitung zu. 😊

Messer immer weg vom Körper führen!

Stumpfes Messer, viel zu viel Abfall, ist alles eßbar, man muss den Strunk nur feiner schneiden als die anderen Teile

Sehr gutes Video! Danke! - Mit der Küchenmaschine ist das ihre letzte Tat. Schneiden geht besser. Wie lange ist der Kopf haltbar? Roh oder gekocht ?

Danke ganz vielmal für die gute Erklärung und praktische Anwendung.

Nicht mit dem Messer in Richtung des Körpers schneiden!

Das was überig ist ( außer den unteren Strunk) benutze ich für Suppen, die durchgesiebt werden oder wenn ich einen Braten mache für die Soße. Werden vakuumiert und tiefgefroren, für den nächsten Gebrauch. Man schmeißt viel zu viel weg.

Danke für die Hilfe (:

Sehr gutes Video, kein ewiges drum rum quatschen. Einfach und schnell ;-)

Danke - hart nachdenkend, was eigentlich alles zum Strunk gehört, hat mir das Video mitten im Kochen weitergeholfen. Übrigens, das Innere des Strunk, leicht durchscheinend und weich, schneide ich zu einem Stift zurecht und dünste ich immer mit (auch bei Blumenkohl), es gehört zum Leckersten, was man haben kann. Sticht Spargel mühelos aus.

STRUNK !!!!!!

Dacht ich es mir doch das ich es falsch gemacht hab. Danke für dein Video. Ich hab heute auch mal ein Stück vom Strunk roh probiert, und ich war überrascht wie lecker der war. Ist es unbedenklich den Strunk roh zu essen? Dann würde ich ihn mir gern als Snack für zwischendurch zubereiten. Wäre doch zu schade die wertvollen leckeren Nährstoffe in die Tonne zu werfen

Mir hat es geholfen. Danke!
Sehr angenehm ohne Musik.

Mit einem scharfen Messer ginge es besser ;-)

Den Strunk nicht wegwerfen, der ist essbar und lecker! Braucht halt etwas länger, bis er durch ist.

Kurz und knapp, so muss es sein ohne Musik einfach nur Info und gut ist - prima 👌

Super, vielen Dank. Das hat mir geholfen

Beschissen erklärt

So einfach, wenn man weiß, wie. 🤘🤓
Danke

Dein Problem ist das Messer. Da gibt es bessere, ist ja eine Qual, dir zuzuschauen: Die Anschaffung eines Kohl-Messers lohnt sich!

Wäscht man es nicht??

Schönes Erklärung, Danke!

0:53 "sehr trocken und ledrig" erst hatte ich "liedrig" verstanden, das wäre dann vollschwäbisch gesesen..."du bischt doch en Sauhund en liedriga"...😂

Danke das Viedeo hat mir heute total weiter geholfen.👍

Top erklärt. Das A&O ist es, keine Strünke zu haben, denn das erzeugt ein störendes Mundegefühl.

Das sieht auf jeden Fall professioneller aus als wenn ich das mache. Beim Versuch ihn zu halbieren steckt das Messer im Kohl (der Kohl ist dann quasi aufgespießt) und ich komme nicht mehr weiter. Fange dann an zu drücken und aus Verzweiflung mit dem Messer und dem darauf steckendem Kohl gegen das Schneidebrett zu hämmern (Ein Wunder, dass ich mich dabei noch nicht verletzt habe)... Ich mache sicher alles falsch... ;-) Beim Kürbis nicht anders... Katastrophe. Falls ich mich jemals wieder an sowas herantraue, dann versuche ich mich an diese Videoanleitung zu halten. Oder ich überrede meinen Mann, der lacht sich kaputt wenn ich mit dem Kohl rumhantiere und kann es nicht mit ansehen... ;-)

DANKE

Pentagonia Stern
p

Top,danke

Was ist mit putzen?