Knackiger Kohlsalat wie beim Griechen! Bis zu 1 Monat haltbar! So ein leckeres Rezept Salat

Ha,ha er war nach 2 Tagen weg.

Hallo, moechte ich gerne ausprobieren. Kann ich auch Karotten zum Kohl tun ? Was meinen Sie? Wuerde mich gerne auf Ihre Antwort freuen. L. G. Gabriele 😊❤

Werde ich morgen ausprobieren. Vielen herzlichen Dank 😊

150gr zucker.... nie...

Habe es gerade gemacht😊.Bin mega gespannt wie es schmeckt.

Brava Ksenia, der hier „einfache „ Krautsalat, wie auch alle Deine Rezepte sind wunderbar. Du hast unsere Küche bereichert . Du bist eine Big Mamma.❤

Hallöchen
Ich kenne dieses Rezept von meiner Omi mit normalen Wasser aber nicht so viel ,wir mischen Salz und Zucker und das kommt dann auf den Kohl wird kräftig einmassiert und geknetet damit eine fermentation entsteht nach ein bis zwei Tagen die anderen Gewürze beimischen !!! Echt lekkaaaaa ❤

Ich hätte eine Frage, das Wasser mit Kohlensäure ist doch ein Weichmacher, würde es nicht besser sein die Zutaten ohne Wasser zu verrühren und dann das Wasser zufügen, kurz verrühren, ohne großen Kohlensäure Verlust. Rezept gefällt mir.

Ich mache morgen❤😊

Será schön... kurz und bündig

Ausser dass ich weniger Zucker genommen hab, wir mögen den Salat nicht so süss, ist dieses Rezept perfekt!!! Danke!!!

Kleiner Tipp, kein Zucker sondern Ahornsirup für die Süße und ein Natives Olivenöl aus der Erstpressung ! Jetzt ist es ein sehr gesunder Kohlsalat ! Danke für das Rezept.. Abo und Daumen hoch !

Liebe Ksenia, wir haben Fladenbrot aufgebacken, Gyros daraufgegeben, diesen Salat und Knobijoghurt. Ist ein leckerer Döner geworden. Auch der restliche Salat ist schon fast alle. Danke für dieses Rezept. Deine Salate sind alle super!

Habe den Salat soeben gemacht und finde ihn jetzt schon superlecker! Der hat Suchtpotenzial! Vielen Dank für das leckere Rezept! Liebe Grüße 👋

Sodele ❤

Sehr schön, Danke

Ergänzungen eines Kochs:

Mineralwasser? (Kohlensäure geht spätestens beim umrühren raus)

Wasser weglassen (wir wollen ja Wasser entziehen. Hilft im Prozess nicht)

Olivenöl nehmen
Weißweinessig nehmen
Zucker weglassen
Rote Zwiebeln nehmen
Wesentlich mehr Pfeffer und Salz

Dann wird das auch was :)

Warmes Wasser, dann löst sich der Zucker besser auf !

Hallo, das ist Krautsalat wie ich ihn kenne, Dankeschön dafür! Ist der wirklich bis zu vier Wochen haltbar im Kühlschrank? VG Wolfgang

Moin liebe Ksenia
Super mega der Krautsalat.
Sehr gut verträglich.
Bekomme bei Krautsalat schnell mit Magen-Darm, bei diesem garnicht.
Und biter ist er auch nicht. Der Zucker finde ich auch nicht zu viel.
Habe bei dem zweiten 10 Liter Eimer ( Kohlkopf von 3,4 kg,war 3/4 voll), weniger Pfeffer genommen,weil ich Pfeffer nicht so mag.
Habe eine große rote Paprika in kleinen Streifen noch mit rein geschnitten.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße Ute

Schmeckt der Kohlsalat nicht leicht bitter? Was konnte ich gegen d. bitteren Nachgeschmack tun? Dankeschön i. Voraus

Liebe Ksenia, vielen Dank für das tolle Rezept! Ich habe es vor zwei Tagen gemacht und bin hin und weg vom Ergebnis! Du hattest recht, ich kann gar nicht aufhören mit dem Essen. 😉Ich habe schon -zig Rezepte ausprobiert, aber keines hat auch nur annähernd so köstlich geschmeckt. Durch die Kohlensäure ist auch die Farbe ganz wunderbar hell geblieben und der Salat ist - wie versprochen - knackig. Ich war erst skeptisch wegen der großen Menge an Zucker und Mineralwasser mit Kohlensäure, aber das ist die Geheimzutat, die den Salat zur Delikatesse macht.
Außerdem mag ich dein Art, die Rezepte zu präsentieren - sehr sympathisch! 😘😋

hallo meine Liebe 150g Zucker ? 😳 ist das dein ernst ? ist das ein Backrezept ?

Hallo Ksenia ... Ich habe heute dein Rezept probiert ... Ich habe nur etwas gemahlenen Kümmel und TK Petersilie dazugegeben ...Ich habe Zucker ,Zwiebel, Pfeffer, Salz, Kräuteressig, Öl und das Wasser kurz aufgekocht und dann über den Kohl gegossen alles gut vermengt nun kühlt der ab und kommt dann im Kühlschrank ..ich habe natürlich schon mal diesen Sud genascht ...Genauso soll der Salat schmecken... Vielen lieben Dank fürs Super Rezept.

Was muss man tun, um das Rezept mit kohlensäurefreiem Wasser zu machen, bzw. was bewirkt der Sprudel? :)

Super Rezept.... Das werde ich sicher ausprobieren..Danke

Ich koche die Essig öl mit Zwiebeln immer😊

💯👌😍

Interessant 😃

Liebe Ksenia, vorgestern angesetzt, heute vorsichtig gekostet. ........ tatarataaaa mjamjam. LECKER 😋 . AUF KEINEN FALL HÄLT DER 4 WOCHEN. EINFACH ZUUUUU LECKER. DAAAAAANKE😁

Super !!!! 👍👍👍☀️🌻💓

nicht so schnell atmen bitte. du atmest schnell. das ist ungesund

Beim Zucker bin ich raus

Sehr gut. Kann man dazu such Möhren noch rein machen ? Wegen Farbe und Geschmack.. Danke

toller Salat aber mit denn Zwiebeln 1 monat hätte lch nicht geglaubt aber ich werde es ausprobieren

Warum muss man Wasser mit Kohlensäure nehmen?

Richtig lecker und hält sich fantastisch im Kühlschrank für mehrere Tage 👍

Sodele 😊. Du bist angekommen in der schwäbischen "Teilrepublik" 😊.

gestern gemacht und heute probiert. schmeckt echt lecker. habe Apfelessig anstatt Kräuteressig genommen

Ein toller Krautsalat. VG Silke

Bitte welche Gewürze kommen noch hinzu?? Oregano? Majoran? Thymian??? Griechen nehmen diese Gewürze oft zu ihren Speisen!! ❣️👌🏻👋🏻

Danke Ksenia für das Rezept, ich würde es zubereiten ☺️👍

Danke, dass du das Rezept mit uns teilst.
So mag ich den Krautsalat am liebsten. So ist er noch knackig und frisch.
Wir sind glücklicherweise im Besitz einer Aufschneide Maschine, da geht es auch ruckizucki :)