Falafel selber machen - frittiert, gebraten oder im Backofen
Video Overview & Insights
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Hallo Du, danke für Deine wunderbare Anleitung…. Sag mal, hast Du auch schon fa,Affen im Air freier
Dieses Rezept aus meinem Kochbuch "Feierabendküche" (https://amzn.to/3vFhWXo) zeigt, wie einfach man selbst Falafel herstellen kann. Sie sind knusprig, aromatisch und einfach köstlich! Kichererbsen sind so vielseitig. Zusammen mit selbst gemachtem Humus und Pita-Brot (für beides gibt es auch ein Rezept auf meinem YouTube Kanal) ist das ein wahrer Genuss. Probiert es unbedingt aus!
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Ich würde gerne die Kalorien wissen da ich die am Tage zähle . Vielen Dank Thomas deine Rezepte sind immer super
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Herrlich. Gleich mal welche gemacht. Ein Traum ;)
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Rezept für 2-4 Personen:
Sesam fehlt und Wasser!
- 200g Kichererbsen (getrocknet, roh)
- 1 Bund Petersilie
Also Falafel mit Kichererbsen aus der Dose geht schon, man muss nur 1-2 EL Mehl hinzufügen für die Bindung. Dann passt es. LG
- 1 Bund Koriander (alternativ mehr Petersilie)
- 1 Zwiebel
😀
- 1-2 Knoblauchzehen
- Salz (ca. 1 TL)
Danke für das tolle Rezept.
Ich wollte noch gerne wissen, was das für ein Mixer ist den du benutzt?
- Pfeffer aus der Mühle
- 1/4 TL Chilli (Pulver oder Flocken)
Supergenau erklärt. Habe die Falafel heute so gemacht und sie sind gut gelungen
- 1/2 TL Koriander (gemahlen)
- 1/2 TL Krezukümmel/Cumin (gemahlen)
Pro-Tipp: Versuch mal, deine Pita-Brote in der Pfanne zu machen...
- 1/2 TL Backpulver
- Bio Zitrone (Abrieb)
Einfach perfekt😇. Danke!
Falafel frittieren / ausbraten:
- Öl zum Frittieren (Rapsöl / Sonnenblumenöl)
super video
Falafel im Ofen (200° Umluft für ca. 15 Min.):
- Olivenöl zum Bepinseln
Kann ich die Falafelmasse auch am Vortag machen und in den Kühlschrank stellen?
Schmecken immer wieder super!
►Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken: https://thomas-kocht.de/rezepte/falafel-selber-machen-frittiert-gebraten-backofen/
Hier geht es zum Rezept für das Pita-Brot: https://www.youtube.com/watch?v=PS_z5Tu0Mfw&t=133s
Vielen lieben Dank für das leckere Rezept. Du hast alles toll erklärt und mir gefällt auch, dass du darauf aufmerksam macht, was man nicht machen sollte (zum Beispiel Kichererbsen aus der Dose)
Ein neues Hummus Rezept folgt die Tage!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Ich dachte die Kichererbsen werden weich 😂habe sie 24 st einweichen lassen aber sind nur etwas größer geworden, soll das so ?
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
Gelingen die auch im AirFryer? Hat das schon mal jemand probiert? 😊
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Besucht mich auch hier:
Krass, 5 Jahre schon ist es schon her.
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Das sieht super aus! Möchte ich direkt ausprobieren🤩 Wie viele kriegt man bei deinem Rezept raus?
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Wie hast du deine tahini sauce gemacht?😊
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Produkte:
Mein erster Versuch hat leider nicht geklappt 😌, ich glaube mein Fehler war dass die Kräuter noch zu feucht waren, ich hatte sie vorher abgewaschen! Der Teig hat nicht zusammengehalten...musste dann aus den Falafel Frikadellen machen mit Ei und Mehl 😅
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schmeckt super, aber die dinger halten nicht zusammen, ist die masse zu fecht dann? kein wasser zugegeben, aber auch nicht viel ausgepresst?
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Hallo Thomas, kann ich Falafelteig auch einfrieren? Ich neige immer gerne dazu, zuviel zu machen🙈😅
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Lieber Thomas, vielen Dank für deine guten Rezepte. So gelingsichere Rezepte machen mir grosse Frude. Ich werde mir jetzt auch dein vegetarisches Kochbuch und das Backbuch kaufen.
Und morgen mach ich die Falaffeln. Da freu ich mich schon. Liebe Grüße
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LIEBEN DANK ❤❤
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Danke für Eure Unterstützung!
Vielen Dank für das leckere Rezept. Werde es auf jedenfall nach kochen. Nur gelingt das pürieren auch mit einem Pürierstab???
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#falafel #kichererbsen #thomaskocht
Wo sieht man die Info Box
More User Perspectives
Hat sehr gut geschmeckt 😊
@vinny6698Hallo Thomas,
Funktioniert das Rezept auch mit Kichererbsen aus der Dose? Falls man spontan mal Lust drauf hätte?
Lg Dominik
Mmhhhh
@Patri-ciaVBLieber Thomas, vielen lieben Dank für deine tollen Rezepte ❤️ Habe gestern zum ersten Mal Falafel und Pita Brot nach deinem Rezept gemacht 👍 . Es war ganz große Klasse, mein Mann war begeistert und möchte jetzt nur noch zu Hause essen.😮 LG😊
@steffik.6518Lecker. Probiere ich heute aus.Kichererbsen wurden bereits eingeweicht😊
@Nelufare80Sehr lecker! Danke!
@inamaier1149Bin gerade fett stoned, aber ihr seid so knuffig in den Kommentaren
liebe geht raus 🫶
In Ägypten werden sie mit einem Teelöffel in Form gebracht. Dort macht man sie übrigens mit Bohnen statt Kichererbsen.
@ummsitta2.mall nach dem Rezept genau gemacht Beides mal zerfallen Ich habe Nerven zusamem Bruch jetz bekommen Niiiiii wieder😢😢😢😢😢
@thebestofme123Wohooo, es hat geklappt, zum ersten Mal! War mega lecker und alle haben gehalten. Top Rezept!!
@danielap.5564Ich hab das jetzt schon zweimal gemacht
Ich kann nur sagen
🎉🎉🎉 Super
Danke Thomas für das Rezept
LG Regina
Weiter so
❤❤❤❤❤❤❤🎉😊
@christafelix9812Ich kann das nur bestätigen. Es ist so einfach wie im Video und funktioniert mit ungekochten Kichererbsen.
@beatereese656Guten Tag Thomas, habe dein Rezept nachgekocht, leider ist mein Teig zu feucht geworden, um Kugeln zu formen. Hat nicht zusammengehalten. Was habe ich falsch gemacht?
@chriscon1280heute nachgekocht, einfach nur oberlegga, danke fürs Rezept
@anna174geiles gerät
@conan_der_barbarHallo Thomas, all Deine Rezepte sind super und auch umsetzbar. Diese Falafel sind der absolute Hit 🎉. Hab noch ein wenig Natron beigemischt und knusprig in der Pfanne gebraten. Super yummy. Danke Dir. Liebe Grüße aus HB, Sabine
@shashasabine9768Tolles Rezept! Kleiner Verbesserungsvorschlag: Frühlingszwiebel statt der normalen - wird leicht und locker und schmeckt besser.
@ZeinabBakloutija lecker, dein erstes Rezept hat auch super geklappt, kann ich hier statt Backpulver auch Natron verwenden?
@elvirahentschel6048Boah ich flipp aus. Jetzt habe ich es ein weiteres Mal probiert und wieder ist es mit den Falafelkullerchen nicht gelungen. Diesmal habe ich versucht zu frittieren. Das totale Chaos in der Küche und die Feuermelder gingen auch noch an, so dass ich mit dem Besen durch die Wohnung rannte um diese sch....Melder auszustellen.
Also, wer immer das hier ließt, möge er mir bitte helfen. Ich benutze ja hochwertige Produkte und langsam wird es teuer. Was ist passiert, die Linsen habe ich 24 Std. eingeweicht. Dummerweise habe ich auch noch das Humus hier gemacht. Also trockene Linsen für beide Gerichte ausgewogen, alles in eine Schüssel und 24 Std. eingeweicht. 1. Fehler, die Linsen wiegen ja nun mehr 1:2 oder 1:4???. Shit, also habe ich die geschätzte Menge der Linsen abgenommen. 2. Fehler: nachdem ich alle Zutaten klein geschnitten und mit den Linsen in meinen Smoothiemixer (Kenwood) packte, fing der Motor an zu stinken. Offensichtlich packt dieser gr. Mixer das nicht. Also alles in den kleinen Mixer und mehrere Einheiten gemixt. Der Teig war krümmelig und haftete nicht so wie es hier im Video gezeigt wird.. Selbst als der Teig aus dem Kühlschrank kam, blieb der Teig krümmelig. Verzweifelt versucht, die Kullerchen mit meinem neu erworbenen Eislöffel zu formen, der Teig fällt auseinander, genauso wie beim letzten Mal, aber da dachte ich, es liegt an den feuchten Kräutern. Ich erhitzte das edle Sonnblumenöl (Kontrolle mit Holzlöffel klappte) und versuchte nun irgendwie Kullerchen zu formen und gleich zu frittieren. Die totale Sch..... alles zerfällt, brutzelt zwar schön braun, nur alles ungenießar. Was in Gottesnamen mache ich hier falsch. Liegt es an dem Kochtopf, an der Hitze. Warum wird der Teig nicht so, wie im Video. Muss der Mixer lange laufen? warum verbrutzelten die vielen krümel. ich schatze, ich kann nicht kochen.
Wenigstens ist dr Humus gut geworden. Nun bekommen die Gäste Humus und Brot.
Das Rezept ist mega lecker. Vielen Dank dafür! Ich habe allerdings 5 Zehen Knoblauch verwendet. 😊Einfach super!
@lichtvoll69Toll aber probiere ohne viel grüne Koriander weil macht dunkler und mus unbedingt noch Natron hinzufügen.
Muss der Teig nicht klat Sein
bleibt die Kugeln knüpris
Sieht gut und lecker aus, Sie können auch Minze hinzufügen, das macht meine Mutter so😊
@scandinaviawoodworking4555