Die Wahrheit über perfekten Espresso | FYI - Unsere Recherche, Dein Vorteil RBB

Für die ersten 24h ist die Reporterin Laura Wolf selbst hier für und mit euch in den Kommentaren! 😊 Fragen? Anmerkungen? Erfahrungen? Teilt sie! 🙌

Das Café ist nicht in Kreuzberg sondern in Berlin Charlottenburg

Ich mag meine "ESE Pad"-Maschine ganz gern.

Die Kaffeemacher heissen doch Kaffeemacher, woher der Suffix?

Die Frage, wie eine teurere Ausrüstung Kaffee "automatisch" besser machen soll ist doch kompletter Unfug. Die Frage hätte lauten müssen, wie gut müssen Siebträger-Maschine und Kaffee-Mühle mindestens (!) sein, damit wirklich guter Espresso herauskommt ! Denn mit Vollautomaten ist hierbei wirklich nix zu gewinnen, das sollte klar sein ! Und wenn wir dann bei den Preisen sind, dann sollten wir sehen, daß kein "Schrott" dabei ist, der nach kurzer Zeit wieder kaputt ist ! Also fangen wir 'mal an : Der günstigste vollwertige Siebträger ist ganz sicher die "Lelit Anna PL41TEM" mit ca. 490,-€. Die alles entscheidende (!) Kaffee-Mühle, die ihr Geld Wert ist, ist eine Eureka Mignon Specialita 16 CR für ca. 380,-€. Das sind beides im Besten Sinne preiswerte, gute Geräte ! Die Anna hat z.B. eine präzise PID-Temperatursteuerung für das Kaffee-Wasser und die Mignon Specialita hat eine digitale Zeitsteuerung die angezeigt und auf Knopfdruck verändert werden kann. Mit beiden Geräten läßt sich Espresso vom allerfeinsten herstellen - aber erst nach entsprechender Übung, die bekanntlich den Meister macht !
Aber natürlich können sie auch 2600,-€ ausgeben - nur für die Espresso-Maschine ! Und dann nochmal 1400,-€ nur für die Kaffee-Mühle ! Und trotzdem kriegen sie wirklich guten Espresso erst nach entsprechender Übung hin - egal wie teuer ihre Ausrüstung war !

Wer für sein erstes Auto 17T€ bezahlen kann, holt sich später eben teure Kaffeemaschinen.

Nur mal so nebenbei, das waren keine Kaffeemacher Innen. Das waren mit verlaub gesagt, eindeutig Kaffeemacher. Die Geschlechterbestimmung sollte auch Ihnen möglich sein. Sie benannten nämlich eindeutig zu identifizierende männliche und namentlich zu benennende Personen. Man kann auch alles übertreiben.

Kaffeemacher‬:*_innen... perfekt, konsequent GENDERN wo es nur geht, und bei Eigennamen auch nicht halt machen - so ist richtig!!! 
Auch die kommende Generation wird sich irgendwann über diese Sprachanomalie von euch nur noch lustig machen...

Die Kaffeemacher heißen Kaffeemacher und nicht Kaffeemacher:Innen, auch wenn’s der Genderfanatiker Seele wehtut.

Ich habe eine billige Maschine Hibrew 10B die Maschine macht so auch einen sehr guten Eindruck usw aber der Geschmack ist ich mies und ich habe schon alles versucht... Jemand eine Empfehlung für eine gute , günstige Maschine?

Unfassbar gutes und ehrlich aufschlussreiches Video

erst bei einer mühle im wert von ca. 1000€ konnte eine Gaggia Pro supper espresso machen

Einfach Jenna Fischer bei ARD vor GTA 6

Und 95% der Deutschen so: Hauptsache schwarz.

Wohlstandsverwahrlosung auf höchstem Niveau. Traurig.

die heißen meines Wissens nach übrigens "Die Kaffeemacher" und nicht "Die Kaffeemacher:innen"

Nun ja, zu wiederholen, was in professionellen Barista-Kursen -und Videos exzessiv gepredigt und beleuchtet wird,

liefert allenfalls denen einen Mehrwert, die nicht wissen, wie und wo man sich informiert

🙏🏻

Am meisten überrascht hat mich, dass es Deutsche gibt, die ohne Alkohol feiern können. Waren aber auch nur Frauen.

sind Sie die Frau von Frank Rosin?

Sie fliegt zu den KAffemacher:innen, obwohl Sie Kaffeemacher heißen... Gendern auf Teufel komm raus! Politische Doktrin vom Feinsten!

Die Kaffeemacher/innen, genau mein Humor. Es sind Männer und keine Frauen. Hauptsache das eigene Weltbild in die Leute subtil oder auch weniger subtil hineinpressen.

Sprache wieder teilweise zu leise im Vergleich zur hintergundmusik. Versteh ohne untertietel kaum was. So oft gibt es garkeinen. Typisch ÖRR. Entweder ihr hört auf mit dem Mist oder auf Hörgeräte angewiesene Personen bekomm eine vollständige befreiung.

Warum nach Basel fliegen?
Es gibt die Bahn, oder?

Ich habe damals mit einer modifizierten Delonghi Dedica (~100€) und einer Eureka Silencio Mühle angefangen. Jetzt habe ich eine ECM Synchronika und ja es ist ein Unterschied. Siebgröße, verfügbarer Druck, getrennte Boiler. Will es nicht mehr missen. Nichts desto trotz kann ich jedem Anfänger nur die Kombi mit der angepassten Dedica (anderes Sieb oder Cremaloch aufbohren) und einer guten Kaffeemühle empfehlen. 👍🏻

Lustig, ihr könnt gute Dokus. Krass, bitte weiter so

Sehr gute Expertenwahl!
Gefehlt hat mir zur Auswahl des Kaffees noch, dass es mit den "Industriekaffees" von Tchibo bis Lavazza nicht funktioniert. Die rösten alle zu schnell. 2-3 kleine Röstereien getestet und man hat idR seinen passenden Kaffee. Zur Maschinen Entscheidung bin ich auch etwas anderer Meinung. Man kann sicher mit einer 200.- Maschine starten, für die man nach 1 Jahr nichts mehr bekommt, wenn man die Lust verloren hat. Man kann aber auch zB eine La Pavoni für 600,- kaufen, hat dann schon ein richtig gutes Gerät für die nächsten 20 Jahre, oder verkauft sie nach 1 Jahr wieder für 400.-.
Ich kann mir bei den 200.- Geräten einfach nicht vorstellen, dass sie mehrere Jahre konstant im Druck und der Temperatur bleiben. Dann verliert man die Lust und wirft hin.
Für alle, die einsteigen wollen und gar keine Vorerfahrungen haben. Man muss es nicht so aufwendig betreiben, wie man es durch das Video vermuten könnte. An einen guten Kaffee/Espresso hat man sich an einem Wochenende herangetastet.

17.000€ fürs erste auto?? okkkkkkkkkkk

KAFFEEMACHERINNEN 😅 - KAFFEEMACHENDE wäre richtig. Bitte um Richtigstellung !

Von Berlin nach Basel fliegen. Top, SWR!