Teichners Pizza Palace

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Calzone Napoletano - So wird sie PERFEKT!

Video Overview & Insights

Fermentierter Pizzateig gefüllt mit Ricotta, Salami Napoli und Ricotta, oder doch die beliebte Variante die wir alle kennen?

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Alter der ganze Garten ist aus voll Semula . Wer putzt denn bei dir :-) Ich saue ja auch rumm aber sooooo :-)

— @Renmar1980

Egal für welche ihr euch entscheidet, ihr werde sie lieben!

Mein SPIEGEL-Bestseller Pizzabuch: https://amzn.to/3xtXL1p

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Keine Pizzasauce in die Calzone?

— @dennis83.

Besuche mich gerne auf Instagram und TikTok:

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Klasse Beitrag !!

— @BerndStichel

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Hier geht es zu meiner Ausrüstung und Zutaten👇🏼

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Ben Wyatt gefällt dieses Video.

— @Ramsdahl1909

Pizzastein für Backofen und Gasgrill

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Besser als manche Restaurants.

— @14hezarsalzagros

10er Pack Weizenmehl Typ00:

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Everything you are making is nailing exactly what i want to make and how i want it to look like.
Just superb content, thank you.

— @markost.8944

Himalaya Salz:

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— @pali8679

Blaublech:

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Wie geil ist das denn🥳 mein Pizza Teig aus deinem Buch liegt gerade in Stück garen 🥰 morgen gibt es auch bei mir calzone 😄 Grüße dich und danke für Inspirationen 👍

— @79Marecky

Pizza-Backstahl:

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Deine Rezepte einschließlich der unnachahmlichen Präsentation sind echt der Hammer.
Ich Feier Dich wirklich. Ich verwende als Pizzaofen einen Kamado Grill. Funzt auch echt super👍

— @Kreuzfahrerjedermann

Pizzastein:

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Als Steintemperatur hast du 350C. Welche Oberhitze sollte ich bei meinem Elektroofen (Unold Luigi) konfigurieren?

— @alexanderh3141

Perforierte Pizzaschaufel

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Danke für deine leckeren Rezepte und Tips.
Wenn du Pizza backst, steht dann die ganze Nachbarschaft vor der Tür vom leckeren Geruch?

— @No5f3r4tu

Feinwaage:

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Ein großes Kompliment wollte ich mal für die tollen Videos & Rezepte aussprechen.Habe schon manches nachgebastelt,mal mit mehr und mal mit weniger Erfolg.
Mich würde mal ein Video von einer "Napoletano Panuozzo" interessieren !!!
Viele nette Grüße
Stephan

— @stephanschroder1558

Infrarotthermometer:

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Mega Jetta! Wunderschön und toll gebaut. Eine Dbilas Ansaugung gibt es ja auch mit Tüv und würde sicher gut aussehen. Geht da vermutlich nur per Einzelabnahme.

— @JB84

Küchenwaage:

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von wo hast du das olivenöl und auf was muss ich da schauen

— @danielma2824

Pizzaballenbox:

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Du machst sicherlich sehr gute Pizze und gibst gute Tips, aber dein “pseudoitalienischer Witz” nervt einfach nur. Reduziere deinen Stil auf das wesentliche und lass den “Witz” und die “Gesangseinlagen” weg, dann bin ich wieder hier.

— @irokese4124

Flexibler Teigspachtel:

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Ich hab das heute nach gemacht, und muss sagen, ich finde das sehr lecker. Im Prinzip ist es eine gefüllte Pizza mit Margarita obendrauf. Das kann nur super sein. Danke für die gut erklärte Anleitung. ❤

— @Forstjedi

Stapelbehälter:

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Also der Schwabe ist nicht mehr zu retten...hehe3:12

— @HerbieHammer

Pizzaofenbürste:

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Könntest du vllt mal einen Brezelteig machen?❤❤❤ Danke für deine rezepte kommen bei der Familie gut an

— @Foxie.Official

*Das sind Affliate-Links. Beim Kauf bekomme ich eine kleine Provision. Das unterstützt diesen Kanal. Der Preis bleibt für euch natürlich der gleiche.❤️

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Perfeckt🔥🔥

— @mesrau

More User Perspectives

das schlimmste ist, dass sooo geile pizzen und calzonen möglich sind und bei mir in Marl, wo ich herkomme, jede pizzeria 0815 pizzen verkauft, keine sefmadetomatensoßen, überall überladen mit käse, jede pizza in jeder pizzeria IMMER platt, keine röstaromen, kein aufgestiegener rand, nix..

Mit so einer Qualität an Pizza reichen doch safe 10 verschiedene Pizzen auf der Karte, ohne Pasta um gut verdienen zu können.. machst du am vortag weiß nicht, 60 teiglinge fertig und wenn alle verkauft, dann gibts halt keine mehr..

Macht mich so unfassbar traurig 🥺

@bastianrasch2737

Bin so happy das es jemand mal gut zeigt und man es ei Fach sehr gut nachmachen kann, seit dem ich dich hier entdeckt hab. Liebe ich pizza selbst zu backen wuhuuuuhuuu herzlichen Dank ❤❤❤❤❤

@gutelaunefee49

Geiler Ofen, geile Pizzen und vor allem geil präsentiert 😋
Läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen 🤤

@johannesgeiger9508

Ich habe dein Kochbuch zum Geburtstag bekommen und ich finde das Buch echt super. Ich hätte dann aber noch eine Frage welche Marke du bei den San Marzano nutzt

@Salki_X

Gerne 70% Hydration Teig und Knetmaschinen Review 🥹❤️

@rapha_kocht

Was hälst du von Ragusea's Methode für Pizzateig mit besonders hoher Hydratation? https://www.youtube.com/watch?v=3ZEGG1mb3Rc

@misterx3188

Was hat die Pergola mit den Glaswänden gekostet, und wie hoch war der Preis?

@markussp3398

Hallo … ich finde das auch alles super… hab aber eine Frage. Pizza Neapolitanisch da ist lt EU Verordnung alles genau vorgeschrieben… und da ist nur eine Stockgare v. 6 Std. Und ich 2 Std die Ballen. Ohne KS… Hab ich nun vergessen wie genau. Und das nur mit 0,5 g Hefe … Verordnung Ist im www. Wieso sind dann fast alle TEIGE IM Netz mit sehr wenig 24 Std und mehr?

@korneliachristianlindenlau4572

Beste Mann wenn's um Pizza geht 👌🏻

@DerJoker

Ein echt geiler Kanal! Hier lernt man schnell und einfach eine Pizza zu backen💪

@Knastcoach

Wo bisch jetz du dahoim

@christiangoegler4776

Die leckerste Calzone die ich bisher gegessen habe,ist gefüllt mit Gyros und Zwiebeln..Mega Saftig,find ich richtig lecker!

@TeRRorTonaX

Ich finde sie geiler wenn sie hoch geht 😅 also ohne Loch 😊

@kremserdavid

Siehst! Gut aus.

@ellgwapo.1754

Bist du Gay

@moritzgassenmayer-oz4mx

Gestern direkt probiert! Richtig gut geworden 😊👍🏼

@Joscheer

Respect!

@teedoubleu2580

Ich finde echt toll mit wie viel Leidenschaft du dein Werk machst und wollte dich mal fragen ob du mal die Käse Zwiebel Brötchen von Aldi nachmachen könntest.

@DartWizard8601

Wie viele Basilikum Pflanzen hast du eigentlich? Damit das Basilikum bei dir ausreicht

@HumsXD

Cooles Video!!
Wie bist du mit deinem pizzaofen zufrieden?

@derMarcelos

Vor ein paar Wochen nach einem Calzone-Video gefragt und heute kommt es auch schon :)
Daumen hoch und Dank!

@speckmund

Was hast du für eine Bürste die du im heißen Ofen verwenden kannst?

@nastradamus84

Egal wie vollgefre**en man ist. Beim Gucken der Videos, krieg ich immer Bock auf so ein Stück Pizzateilchen 😀

@K-Cee75

Ne , Tomatensauce obendrauf für mich das absolute NoGo, so machen es die Amateure genauso das aufreißen, gerade das ist die Kunst, Füllung Geschmacksache, aber auch ne danke.

@johanns7168

Du brauchst unbedingt eine eigene Pizzaria 👌🏼 dafür würde ich sogar sofort ins Schwabeländche fahren🤤👍🏼neben guten Zutaten, schmeckt man nämlich auch Liebe und Leidenschaft❤ du hast von beiden mehr als genug💪🏼

@sympatico90

Pizza schaut gut aus, aber das ewige Gelaber mit verstellter Stimme geht hart auf die Nerven

@195sbgrub92

Deine Lieblingscalzone ist deutlich besser - perfekt wäre sie FÜR MICH mit Artischocken.

@paulvorbohle2830

😍😍😍😍

@addicted.9744

Sehr lecker und gut

@detlefwohlfahrt8540

Erik vor die Kamera!

@krahlos_

Ich muss sagen, ich liebe dich und deinen Kanal. Ich hab schon bevor ich deinen Kanal gefunden habe meine Faszination für Selbstgemachte Pizza entdeckt, diese ist zwar immer ziemlich lecker, aber nie so richtig perfekt geworden. Dadurch, dass Zeit gefehlt hat konnte ich jedoch selber nicht zu oft Pizza backen und dadurch auch nicht viel rum probieren. Jetzt hab ich vor circa einem halben Jahr bis Jahr das erste mal eines deiner Videos gesehen und vor wenigen Wochen, während meines Praktikums in den Niederlanden, das erste mal Zeit gehabt mehr rum zu probieren. Das selbständige Probieren, sowie deine Videos, Tipps und Tricks haben mit nur 2-3 mal Pizza machen einen enormen Fortschritt gebracht. Und das war in einer Studentenunterkunft in der ich einen Topf zum Pizzateig machen benutzt habe weil ich nichtmal eine richtige Schüssel hatte. Jetzt bin ich wieder zuhause in Deutschland und kann nun endlich, durch deine Ermutigung und Videos die perfekte Neapolitanische Pizza backen. Danke dafür <3

@Thunders_arts

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