Authentisches Hähnchen Curry GRUNDREZEPT - So meistert ihr das Geheimnis! | Indische Rezepte
Video Overview & Insights
Wie kocht man ein echtes indisches Hähnchen Curry? Wenn es ein Gericht gibt, für das man Indien kennt, dann ist es Chicken Curry . Natürlich gibt es zahlreiche Variationen, so vielfältig wie die Regionen Indiens. Deshalb zeigen wir euch heute eine Hähnchen Curry Grundrezept und die Basics, ein ganz einfaches Hühnercurry, das gleichzeitig sehr wandelbar ist. Kocht es gerne nach und verratet uns in den Kommentaren wie ihr es weiterentwickelt. Alle Gewürze, die es nicht im Supermarkt gibt, haben wir euch verlinkt, solltet ihr keinen Asia-Shop in der Nähe haben.
Ich brate die Zwiebeln normalerweise erst an, dann die Tomaten dazu und anschließend püriere ich. Heute habe ich mich an euer Rezept gehalten und es war ziemlich bitter und hat arg nach Zwiebeln geschmeckt. Ich würde immer empfehlen, die Zwiebeln erst zu erhitzen, wie in den meisten anderen indischen Rezepten auch. Die Übersicht der Zutaten zu Beginn des Videos ist super hilfreich!
Übrigens, wenn euch die Servierschalen gefallen, könnt ihr sie hier finden:
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Werde ich definitiv nachkochen.🙂 Wie nennt ihr das Gericht im Original? Möglicherweise Aloo Masala Chicken Curry?
Als Beilage passt hier hervorragend aromatischer Basmati Reis:
Sehr lecker danke. 😁😘❤️
https://youtu.be/LdqMgg52Pw0
Oder auch frische Chapati Brote:
Schaut lecker aus !Danke für das Rezept 🎉🎉🎉🎉🎉
https://youtu.be/JNTQByGKt6Y
Zutaten:
Wunderbar, vielen Dank. Habe es eben nachgekocht und dazu Kokosmilch und veggie Hähnchenfleisch genutzt. Schmeckt super!
1,2kg Huhn,
400g Tomaten (+ 2 EL Tomatenmark),
Einfach so unfassbar aromatisch & genial lecker ❤. Ich hätte mich reinlegen können
Bei mir ist allerdings mehr Sauce geworden, als geplant, weil ich es mit Wasser ergänzten musste, sonst wäre es angebrannt. Das gute, dadurch habe ich drei Tage hintereinander davon essen können 😂🎉
300g Zwiebeln,
4 Kartoffeln,
Tolles leckeres Rezept 👍🤩🙋🏻♀️
60g Ingwer,
60g Knoblauch,
Very nice wow big like
6 grüne Chilis,
150g Joghurt (oder nach Belieben),
Sehr,sehr lecker ! Super erklärt !
2 indische Lorbeerblätter (Bestellen: https://amzn.to/36smzUW)*,
4 indische Zimtstangen (Bestellen: https://amzn.to/2MW4Bmg)*,
Wenn ich beim Kochen Joghurt in Essen zufügen ,gerinnt . Wie kann ich das verhindern?
8 Nelken (Bestellen: https://amzn.to/3wM3xH2*),
8 Kardamomkapseln (Bestellen: https://amzn.to/3Ezfliy*),
😘
2TL Kurkumapulver (Bestellen: https://amzn.to/3npO5w4*),
1EL Korianderpulver (https://amzn.to/2ugaC6B)*,
Hallo hier bin ich wieder☺️Das Essen ist total lecker ich bekomme Hunger,😋mit Petersilie mach ich auch gern und Petersilie ist auch gesund!
1TL Chilipulver,
Salz nach Belieben
Sieht Hammer aus koch ich auf jeden Fall nach 😍
Zubereitung:
Wascht als erstes die Kartoffeln und schneidet sie in die Hälfte. Wascht sie erneut, um die Stärke loszuwerden und legt sie für 30 Minuten in kühles Wasser ein.
2x nachgemacht und Schmeckt unnormal lecker 😍😍 Danke für das Rezept
Schält und schneidet in der Zwischenzeit Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Chilis und Tomaten. Püriert das Ganze in der Küchenmaschine zu einer Würzpaste. Wenn eure Tomaten nicht stark genug sind, gebt gerne ein wenig Tomatenmark hinzu.
#chickencurry
Cool...super
Trocknet nun die Kartoffeln ab und würzt sie leicht mit ein wenig Salz und Kurkuma. Bratet sie als Nächstes stark von allen Seiten in heißem Öl an bis sie schön goldbraun sind.
Legt sie nun beiseite und röstet für 30 Sekunden Zimt, Nelken, Kardamom und Lorbeerblätter an. Gebt nun zwei Esslöffel der Würzpaste hinzu und bratet sie an bis ein wenig eindickt. Arbeitet die restlichen Gewürze sowie nach Belieben Salz ein und gebt die restliche pürierte Paste hinzu. Lasst alles circa 8 Minuten braten bevor das Huhn, die Kartoffeln und den Joghurt hinzugebt. Bei Bedarf gebt ein wenig Wasser hinzu, damit die Kartoffeln weichkochen können. Reduziert nun die Hitze und lasst das Curry bei geschlossenem Deckel für 40 Minuten köcheln.
Toll! Ich bin begeistert. Schön in Szene gesetzt, super und auch sympathisch erklärt. Da würde ich am liebsten mit in der Küche stehen, mitmachen, riechen und auch probieren 😁. Lecker! Vielen Dank euch beiden!
LG
David
Serviert das Gericht mit Reis, Chapati oder Naan.
Wenn ihr noch mehr Infos haben wollt, dann besucht:
😋 Lecker 😋
- Unsere Website: http://www.luckyrecipes.de/
- Unsere Fanpage: https://www.facebook.com/luckyrecipes/
Ich liebe indische Küche! Danke für tolles Rezept!
- Unseren Instagram-Account: https://www.instagram.com/luckyrecipes/
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Super lecker!!
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Toll für Silvester: "5 Party Snacks mit Wow-Faktor"
Ich liebe es
https://www.youtube.com/watch?v=AIq7gLLyrbM
Hallo ihr beiden hab euren Kanal ganz neu entdeckt und - was soll ich sagen ? Ihr macht das so klasse ich bin ganz begeistert.
Sehr sympatisch ❤️
Hab das Chicken Curry heute zusammen mit meinem Sohn nachgekocht und - MEGA LECKER wir lieben es❤️❤️❤️Herzliche Grüße aus Frankreich. 🤗
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Sieht super lecker aus.Koche ich gleich nach....♥️
More User Perspectives
So eine Schönheit 😻😻 & Tolles Rezept, Danke 🙏😘
@technologythefutureSehr gut und sympathisch erklärt👍
@pranosch1Jau sieht sehr gut aus. Ich habe zwei Fragen. Wird wirklich ein Huhn genommen oder ein Hähnchen, tippe auf Hähnchen. 2. Es mag an meinen Ohren liegen aber der Ton ist ziemlich hohl als wenn jemand in einem Blecheimer spricht und ich verstehe im ersten Anlauf leider nicht jedes Wort, geht das besser? Ich bleibe trotzdem dran und sage lieben Dank.
@peterpim2517Sehr sympatische Person und super erklärt! Das Curry sieht sowas von lecker und appetitlich aus! Da würd ich mich am liebsten direkt bei dir einladen ;-) Eine Frage ist mir jedoch offen geblieben = Hast du während der ganzen Zeit, bis zum Servieren hin die Zimtrinde und die Nelken im Curry gelassen? Weil ich stelle es mir etwas unangenehm vor auf eine Nelke zu beissen. Vielleicht würde ich sie eher vorher ein wenig mörsern....
@kelineya3501Schaut lecker aus, duftet schon fast durch den Monitor! Das werde ich auf jeden Fall nachkochen! Ich vermisse lediglich die Angabe, was da an Grün drauf kam? Koriander? Aber egal, ich werde probieren. Danke für die Anregung!
Eine Erweiterung dieses Rezepts wäre wünschenswert, denn in Asien kocht man doch seltenst mit so wenigen Kräutern und Gewürzen. Also die klare Ansage, welche davon zu diesem Gericht passen und zum Experimentieren einladen.
sehr lecker und so schön erklärt danke
@simonenoll7219Wieder ein tollesVideo 😃 wenn ich ein halbes kilo Hühnchen nehme, soll ich die Gewürze eigentlich auch verringern oder dieselbe Menge nehmen? Hast Du hier vorwiegend festkochende Kartoffel genommen??
@selinskuche2786Hätte mich nie getraut diese Menge an Gewürzen zu verwenden. War sehr 😋 lecker.
@Karin-gk8ntHallo hätte da noch ne Frage; kann man auch normale Zimtstangen nehmen oder müssen es die speziellen sein die ihr hier nehmt, gibt es da ein Unterschied? Und welches Öl nimmst du um die Kartoffeln anzubraten??
@mapmap465Das muss ich ausprobieren. Super erklärt.
@christinegeissler6622Weiss jemand ob man das Rezept so wie es ist auch für einen slowcooker benutzen kann.
@nehmtgotternstjazo8926eine frage habe ich zu eurem tollen rezept: bleiben die nelken, die kardamonkapseln, die nelken und die lorbeerblätter einfach so im curry drin? ist das beim essen nicht.... sehr ...uff ... wenn man darauf beisst?
@numinala9100Da läuft einen das Wasser im Mund zusammen 👍Lecker
@weiefeder3736so sympathisch und ... lecker ... danke <3
@saschtangoIch würde jetzt weiß Gott was darum geben um diese Aromen zu riechen. Da hilft nur eins -selbst dafür sorgen! Wird auch bestimmt!
@0804angieWie geil dass ich euch gefunden habe! Ihr seid genial!
@zoewilliams1573Ihr seid ganj ganj toll... Aloo paratha war super. Sabkuuch Bohat acha he....
@PalChohanWar erst.in Indien. Dort wurde in Ranthambore extra ein chicken curry für mich zubereitet. Dieses Rezept kommt dem ziemlich nahe. Toll präsentiert! Danke, werde ich bald ausprobieren!
@michaelnoell175die Musik nervt...
@whitewitch7Wir haben gerade zu Ende geschmatzt. Absolut extrem lecker! Gleich euren Kanal abonniert und die Basic-Gewürze bestellt. Da werden jetzt einige Rezepte nachgekocht. 😋 Ihr seid beide super sympathisch - weitere so! 😘
@biebibs6353Sieht lecker aus, probier ich gleich heute aus.
@renateweder8681Hab's gerade mal wieder gekocht. Sehr, sehr lecker und richtig schön scharf. 🌶️🌶️🌶️
Und nach dem Essen habe ich dann auch gemerkt, weshalb es schärfer als sonst war: Habe den Joghurt vergessen. 😁
Soße!!!! Nicht Sose... sonst fand ich das Video echt gut :)bis auf das Gedudel im Hintergrund :'D
@bastihighwas ist aber wenn man kein mixer hat? 😂?
@sinteza2483Habe ich gestern gemacht wahr echt lecker 😋 kenne das auch von meiner Mutter aber dein Rezept ist auch fast so gut wie von ihr 🙂 du weißt Mamas Essen ist immer das beste 😋❤️
@Zulfi82Wo bekomme ich die Kardamomkapseln und den Rest der indischen Gewürze ?
@stefanwilhelm9937Das sieht soo lecker aus
@stefanwilhelm9937Hallo liebe Lucky Recipes :)
Könntet ihr auch mal Biryani zubereiten, also in allen Varianten wie z.B mit Hähnchen oder vegetarisch, ich habe, aber im indischen Restaurant gelesen das es auch mit Garnelen und Rind/Lamm Fleisch gemacht wird 🙈 ich liebe Chicken Biryani. Es wäre super 💕. Ich liebe euren Kanal und Rezepte, ihr seid wirklich die besten 😊
Lg Nihal