250 KG HANDARBEIT: Schnitzel aus Leidenschaft | Schnitzel-Epos (1/3) | Street Food Berlin Germany
Video Overview & Insights
Erlebe das ultimative Schnitzel-Epos (1/3)! Wir verarbeiten 250 KG FLEISCH mit Leidenschaft pur und zeigen dir echtes Street Food Berlin – Made in Germany – hinter den Kulissen bei Schnitzelpiefke.🥩✨
(DE) Heute ist es so weit! 🥩 Wir starten das große Schnitzel-Epos - unsere erste kleine Mini-Serie über Schnitzelpiefke. Wir sind mega gespannt, was ihr zu den Einblicken hinter die Kulissen und dem Wahnsinn mit 250 KG Fleisch sagt. Wir werden morgen während der Premiere ab 16 Uhr live im Chat dabei sein – wer von euch schaut mit uns zusammen und wer hat schon mal ein Schnitzel bei Schnitzelpiefke gegessen?
Englisch & Español⬇⬇⬇
(EN) The big day is today! 🥩 We’re kicking off the great Schnitzel Epic—our first mini-series about Schnitzelpiefke. We’re super excited to hear what you think of the behind-the-scenes look and the madness involving 250 kg of meat. We’ll be in the chat live during the Premiere starting at 4 PM (Berlin-Time)—who’s watching along with us, and who has already tried a Schnitzel from Schnitzelpiefke?
(ES) ¡Ha llegado el gran día! 🥩 Damos inicio a la gran aventura del Schnitzel: nuestra primera miniserie sobre Schnitzelpiefke. Estamos deseando saber qué os parece este vistazo entre bastidores y toda la locura que implican 250 kg de carne. Estaremos en el chat en directo durante el estreno, a partir de las 16:00 h (hora de Berlín); ¿quién lo verá con nosotros y quién ha probado ya un schnitzel de Schnitzelpiefke?
Heute blicken wir hinter die Kulissen von Koch Daniel Wahnfried aka Schnitzelpiefke und erleben echtes Fleischhandwerk in einer Dimension, die man selten sieht. Wir begleiten den Profi an Tag 1 in der Küche: 250 Kilogramm Fleisch (Schwein & Kalb) müssen vorbereitet, von Fett befreit, gesäubert und präzise auf 120 Gramm pro Stück portioniert werden. Parallel dazu kochen 75 Kilo Kartoffeln für den legendären hausgemachten Kartoffelsalat. 🥔
Doch es geht nicht nur um die Masse – Schnitzelpiefke teilt seine tiefe Leidenschaft für das Handwerk, erklärt alles über Fleischqualität und zeigt uns, was echte Berufung bedeutet. Er liebt es seine Gäste mit gutem handgemachten Essen glücklich zu machen. Ein Muss für jeden Foodie und Fan von authentischem Street Food!
Hey 👋🏽! Tolles Video. Die erste Vorbereitungsphase fand ich gut. Ein genauer Blick hinter dem Kulissen! Gutes Fleisch, alles sauber und ordentlich! Die Qualität fängt von hier an. Danke für diese Episode @mfb und @Daniel!
In diesem Video erfährst du:
✅ Wie man 250 kg Schnitzelfleisch professionell pariert und portioniert.
Ich schätze deinen Fleiß.
Versteh mich nicht falsch, aber vielleicht könnte jemand wie du helfen, die Brotkrumen zu sortieren? (Google Translate)
https://m.media-amazon.com/images/I/71FabdOlGQL._AC_SL1500_.jpg
✅ Den Unterschied in der Vorbereitung von Schweine- und Kalbsschnitzel.
✅ Warum Leidenschaft und Qualität im Handwerk die wichtigsten Zutaten sind.
I) have missed your lovely videos.. so good that you are back
✅ Wie man 75 kg Kartoffeln für den perfekten Salat vorbereitet.
➡️SCHNITZELPIEFKE
Anstatt den "Abfall" in den Müll zu werfen, könnte man auch die Gastronomen Fragen ob sie interesse daran haben oder die Caritas, da es auch ein Street Food Wagen gibt die für Obdachlose Kochen und maybe die Saucen damit selbst ansetzen können oder eine Fleischbrühe... Es gibt immer bessere wege als die Mülltonne!
➡️Freitags: Wochenmarkt Maybachufer (U-Bahn Schönleinstraße)
➡️Donnerstags: Wochenmarkt Onkel Toms Hütte (U-Bahn Onkel Toms Hütte)
Ein grossartiges Video. Und das Wort Schnitzel ist das richtige Wort für meine Augen und meinen Gehörgang. Und der Schnitzel-Piefke macht die ganze Arbeit mit absoluter Liebe, Leidenschaft und Akribie!! Da läuft mir schon jetzt das Wasser im Munde zusammen!! Hmmm. Ich bekomme Hunger! Ich muss unbedingt mal zu dem Schnitzel-Piefke!!!!
➡️Folgt Schnitzelpiefke auf Instagram: https://www.instagram.com/schnitzelpiefke
KAPITEL:
Гледам всички Ваши видеа от България.
00:00 Der Traum vom einzigartigen Schnitzel 🥩
02:46 Der Wahnsinn beginnt
Entspannter Kerl ✌🏻
06:03 Mein Weg zum Koch: Warum 14:00 Uhr mein Leben veränderte!
08:04 Profi-Tipp: So verwertest du 100 % vom Fleisch
Давно вас не было. Привет из России 🇷🇺 👍
10:17 Die Kunst des Zuschneidens: Was ein zartes Schnitzel ausmacht
13:20 Woher kommt das Fleisch? Transparenz & Qualität
So kann ein Sonntag doch enden 👌🏻
15:00 Qualität vs. Preis: Das Dilemma der Preiskalkulation
17:04 Warum ich der österreichischen Küche treu bleibe 🇦🇹
Großartig, du bist fantastisch!
18:50 Die Geburtsstunde der Schnitzelsemmel (Corona-Story)
21:00 Ehrliches Geständnis: Warum wir manchmal Reste wegwerfen müssen
Ich schaue von Japan aus😊
23:25 Der Wahnsinn in Zahlen: 250 KG Fleisch pro Woche!
24:00 120g Perfektion: Warum ich jedes Schnitzel einzeln wiege
Episode 1 👍🏾
24:52 Mein Geheimtrick für die perfekten Kartoffeln 🥔
29:17 Marinieren des Schweinebratens: So kommt der Geschmack ins Fleisch
Yaay, new episode
32:00 Präzision an der Waage: Warum jedes Schnitzel gewogen wird
35:46 Warum wir (leider) oft ausverkauft sind 🛑
❤
44:18 Die Halal-Überraschung beim Kalbfleisch
46:24 Kalb Rosé vs. Klassik: Der faire Preis für den Gast
52:54 Warum Kalbschneiden die wahre Königsdisziplin ist
57:03 Handwerk vs. Industrie: Warum ich mir die ganze Arbeit mache
01:01:30 Das Geheimnis hinter dem selbstgemachten vegetarischen Schnitzel 🌱
01:03:33 Die selbstgemachten Semmelbrösel & das TikTok-Missverständnis
01:07:00 Feierabend? Morgen geht's weiter mit Kartoffelsalat & mehr!
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